Die Pasta Trinacria ist ein köstliches erstes Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Ihr Name stammt aus Sizilien, das von den Griechen Trinakria genannt wurde, weil es typische Zutaten dieser Region enthält. Schnell zuzubereiten, ist sie ein perfekter Mittags- oder Abendessen-Retter.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man die Pasta Trinacria mit dem einfachen und schnellen Rezept, das Sie weiter unten, wie gewohnt, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta
- 1 rote Paprika
- 300 ml Tomatenpassata
- 3 Sardellenfilets
- 20 schwarze Oliven (entkernt)
- Eine halbe Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Oregano
- Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pasta Trinacria
In einem großen Topf das Wasser für das Kochen der Pasta zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
Die Paprika waschen, den Stiel, die Samen und die weißen Fäden entfernen und in kleine Stücke schneiden.Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne oder einem Wok mit etwas extra nativem Olivenöl einige Minuten anbraten, zusammen mit den zerkleinerten Sardellenfilets, dann die Paprikastücke hinzufügen und mischen, um sie zu aromatisieren.
Die entkernten schwarzen Oliven, eine Prise Oregano und Salz hinzufügen.Fünf Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen lassen und dann die Tomatenpassata hinzufügen, nochmals rühren.
Den Sugo weitere zehn Minuten kochen lassen, während Sie die Pasta al dente kochen.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und zum Sugo geben, gründlich vermengen und die Pasta Trinacria mit etwas geriebenem Pecorino nach Belieben und einigen Basilikumblättern servieren.
Hinweise
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