Die Pasta und Kürbis nach neapolitanischer Art ist ein leckeres traditionelles Hauptgericht, auch bekannt als „pasta e cocozza“, reich an Geschmack und leicht, sehr einfach zuzubereiten.
Wenige einfache Zutaten für ein cremiges und umhüllendes Gericht der armen Küche, ein perfektes Comfort-Food für kalte Tage. Und wenn Sie Kürbis lieben, besuchen Sie auch die Sammlung von Rezepten 10 unwiderstehliche Kürbis-Hauptgerichte, die Sie finden, indem Sie HIER klicken.
Lesen Sie, wie man die Pasta und Kürbis nach neapolitanischer Art mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Pasta
- 800 g Kürbis
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie (gehackt)
- 1 Peperoncino
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Pasta und Kürbis nach neapolitanischer Art
Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die Schale, die Samen und die Fasern entfernen und ihn in Würfel schneiden.
In einem großen Topf erhitzen Sie etwas Olivenöl extra vergine und braten darin den ungeschälten Knoblauch und die Peperoncino für ein paar Minuten an.
Fügen Sie die Kürbiswürfel, etwas gehackte Petersilie hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.Rösten Sie alles für ein paar Minuten an, unter ständigem Rühren, und entfernen Sie dann den Knoblauch und fügen so viel Wasser hinzu, dass der Kürbis bedeckt ist.
Lassen Sie bei mittlerer Hitze etwa fünfundzwanzig Minuten kochen, bis der Kürbis cremig geworden ist.
Fügen Sie die Pasta hinzu und bedecken Sie alles mit heißem Wasser.Kochen Sie die Pasta gar, unter häufigem Rühren, damit sie nicht am Topfboden klebt, und fügen Sie etwas mehr heißes Wasser hinzu, falls sie zu trocken wird.
Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie sofort Ihre Pasta und Kürbis nach neapolitanischer Art, nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, geriebenem Käse und gehackter Petersilie.
Hinweise
Wenn Sie über alle meine Rezepte immer auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt finden, indem Sie HIER klicken.
