Der Pavlova-Baum mit Waldbeeren ist ein raffiniertes Dessert für die Weihnachtsfeiertage, das einfach zuzubereiten ist.
Ohne Thermometer oder spezielle Werkzeuge, außer einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle, mit einfachen Zutaten, beeindruckend und unwiderstehlich, ist es perfekt als Dessert auf dem Weihnachtstisch, mit Baiser-Körbchen gefüllt mit Sahne und Waldbeeren und verziert mit Rosmarinzweigen.
Lies, wie man den Pavlova-Baum mit Waldbeeren mit dem einfachen Rezept, das du unten findest, zubereitet, wie gewohnt gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Neujahr
Zutaten
- 1 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 300 g Waldbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- Zitronensaft
- Rosmarin
Zubereitung des Pavlova-Baums mit Waldbeeren
Schlage das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer.
Wenn es weiß wird, füge den Zucker hinzu, während du weiterhin schlägst, und danach ein paar Tropfen Zitrone.
Schlage weiter, bis die Masse fest ist (das dauert etwa zehn Minuten).
Fülle es in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle und lege ein Backblech mit Backpapier aus.Mit der Masse etwa fünf Zentimeter große, voneinander entfernte Scheiben formen (es sollten zehn werden) und die Masse an den Außenseiten nacharbeiten, um Körbchen zu formen.
Lege das Blech auf die unterste Schiene des vorgeheizten Ofens bei 100° für 55 Minuten.
In der Zwischenzeit die Waldbeeren unter kaltem fließendem Wasser abspülen und in einen kleinen Topf geben.Auf kleiner Flamme erhitzen und zwei Minuten nach dem Aufkochen kochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wenn sie fertig sind, die Mini-Pavlovas aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schlage die Sahne steif und verteile sie in den Baiser-Körbchen.
Füge einen Teelöffel Waldbeeren auf die Sahne.Mit einigen Rosmarinzweigen dekorieren und sie auf einem Teller anordnen, um einen Baum zu formen: einen für die Spitze, dann zwei unter den ersten, usw.
Nach Belieben mit ein wenig mehr Rosmarin deinen Pavlova-Baum mit Waldbeeren dekorieren.
Verbrauche ihn innerhalb eines Tages nach der Zubereitung.
Hinweise
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