Die Pavlova mit Sahne und Erdbeeren sind köstliche kleine Süßigkeiten aus Baiser, Sahne und Obst, die einfach zuzubereiten und sehr eindrucksvoll sind.
Inspiriert von der Pavlova-Torte, die 1926 zu Ehren der Ballerina Anna Pavlova in Neuseeland und Australien kreiert wurde, sind sie unwiderstehliche kleine Süßigkeiten, perfekt für das Buffet einer Feier, als köstliches Dessert nach dem Abendessen oder für die Teepause, glutenfrei und zart.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man die Pavlova mit Sahne und Erdbeeren nach dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, zubereitet, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 22 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eiweiße (bei Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 180 ml Schlagsahne
- Zitronensaft (ein paar Tropfen)
- Erdbeeren
Zubereitung der Pavlova mit Sahne und Erdbeeren
In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einem elektrischen Mixer aufschlagen.
Wenn sie weiß und cremig werden, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und den Zucker nach und nach, ohne den elektrischen Mixer auszuschalten.Die Mischung weiterverarbeiten, bis sie steif geschlagen ist: beim Umkehren der Schüssel darf sich die Mischung nicht bewegen.
In einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle umfüllen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kreise von etwa 5 cm Durchmesser formen, den äußeren Rand wiederholen, um ein Körbchen zu formen, und sie mit Abstand halten, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
Die Körbchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 100°C auf der untersten Schiene 55 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen und ein paar Stunden abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen.
In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die vorbereiteten Baiserkörbchen füllen.
Mit Erdbeerstücken vollenden und die Pavlova mit Sahne und Erdbeeren servieren.
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