Die Penne alla Carillon sind ein schmackhaftes ligurisches Hauptgericht, einfach und schnell zuzubereiten.
Ihr Name stammt von dem gleichnamigen Restaurant an der ligurischen Küste, in dem sie für das Festtagsessen erfunden wurden, da sie schnell zubereitet sind und mit wenigen Zutaten auskommen, und in der Lage sind, den Hunger zu stillen, den man zu leugnen versucht, der aber unweigerlich auch nach dem üppigen Mittagsmahl kommt. Ihr großartiger Geschmack macht sie dennoch für jede Gelegenheit geeignet, in der man wenig Zeit hat und nicht auf ein geschmackvolles und reichhaltiges Gericht verzichten möchte, das für die ganze Familie perfekt ist.
Erfahren Sie, wie Sie die Penne alla Carillon mit dem unten stehenden einfachen und schnellen Rezept zubereiten, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 360 g Penne rigate
- 50 g Speck
- 200 ml Tomatenpassata
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 100 ml Kochsahne
- 1 Schalotte
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Penne alla Carillon
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser für die Nudelzubereitung zum Kochen und wenn es kocht, geben Sie die Penne rigate hinzu.
In der Zwischenzeit den Speck in Würfel schneiden.Die Schalotte hacken.
In einer großen Pfanne oder in einem Wok den Speck anbraten und, wenn das Fett ausgeschmolzen ist, die gehackte Schalotte hinzufügen.
Anbräunen lassen und die Tomatenpassata und das Tomatenmark hinzufügen.Mit Salz abschmecken, gründlich umrühren und zehn Minuten kochen lassen, dann die Kochsahne hinzufügen und nochmals umrühren.
Die al dente gekochten Nudeln hinzufügen und für einige Minuten vermengen.
Sofort servieren, mit einer Prise Pfeffer nach Geschmack, Ihre Penne alla Carillon.
Hinweis
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