Die Pfannen-Pizzette sind eine leckere Vorspeise, einfach und schnell zuzubereiten, ohne Gehzeiten.
Perfekt als Begleitung zum Aperitif, für einen Apericena oder um ein Partybuffet zu bereichern, sie werden direkt in der Pfanne gebacken, ohne den Ofen anzumachen! Dank der Verwendung von Instanthefe für herzhafte Zubereitungen, ist keine lange Wartezeit nötig, es reicht ein einfacher und schneller Teig, eine einfache Würze, das Kochen in der Pfanne und sie sind bereit, genossen zu werden!
Lesen Sie, wie Sie die Pfannen-Pizzette mit dem einfachen und schnellen Rezept unten zubereiten können, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 90 g Wasser
- 1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 100 g geschälte Tomaten
- 50 g Mozzarella für Pizza (gerieben)
- Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pfannen-Pizzette
In einer großen Schüssel das Mehl mit der Hefe für herzhafte Zubereitungen vermischen.
In der Mitte eine Vertiefung machen und einen Teelöffel extra natives Olivenöl und das Wasser nach und nach hinzufügen, dabei mit einer Gabel vermischen, bis das Pulver alle Flüssigkeiten aufgenommen hat.Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu und kneten Sie den Teig von Hand, bis er glatt, homogen und nicht klebrig ist (bei Bedarf kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden).
Pürieren Sie die geschälten Tomaten in einem Mixer mit einer Prise Salz und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
Den vorbereiteten Teig auf einer Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von einem Zentimeter ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem 5 cm großen Keksausstecher Ihre Pizzette ausstechen, den restlichen Teig wieder zusammenkneten und ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist.Die Pizzette in die Pfanne legen, mit einem Teelöffel Soße und etwas zerkleinertem Basilikum würzen.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Entfernen Sie den Deckel, belegen Sie die Pizzette mit dem geriebenen Mozzarella, decken Sie sie erneut ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten kochen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Schalten Sie ab und servieren Sie Ihre Pizzette sofort.
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