Der Pfirsich-Gugelhupf ist ein köstlicher Obstkuchen aus der Vorratskammer, der einfach zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten für einen natürlich leckeren Kuchen, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, weich und duftend, beliebt bei Groß und Klein.
Lesen Sie, wie Sie den Pfirsich-Gugelhupf mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereiten, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Pfirsiche
- 4 Eier
- 170 g Zucker
- 120 ml Pflanzenöl
- 170 g Weizenmehl 00
- 30 g Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Zitronenschale (abgeriebene Schale einer Zitrone)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Rohrzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung des Pfirsich-Gugelhupfes
Waschen Sie die Pfirsiche, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Würfel.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß steif. Stellen Sie es zur Seite.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis sie schaumig sind.Fügen Sie das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und mischen Sie weiter mit dem elektrischen Mixer.
Heben Sie das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unter und machen Sie dabei sanfte Bewegungen von unten nach oben.
Fügen Sie das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzu und mischen Sie weiter mit dem Spatel, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.Geben Sie die Mischung in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform und bestreuen Sie die Oberfläche mit den Pfirsichwürfeln, indem Sie sie leicht in den Teig drücken.
Bestreuen Sie mit Rohrzucker und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa vierzig Minuten (machen Sie die Stäbchenprobe).
Entfernen Sie den Kuchen, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, stellen Sie ihn auf eine Servierplatte und servieren Sie Ihren Pfirsich-Gugelhupf.
Hinweise
Besuchen Sie auch die Sammlung Pfirsichkuchen 5 unwiderstehliche Rezepte mit vielen leckeren und einfachen Ideen: Sie finden sie direkt, indem Sie HIER klicken.
Wenn Sie immer über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt durch Klicken HIER finden.
