Der Pfirsich-Joghurt-Kuchen ist ein köstlicher Sommerkuchen, weich und einfach zuzubereiten.
Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, auch begleitet von einer Kugel Vanilleeis, ist er einfach zuzubereiten und erobert den Gaumen von Groß und Klein.
Lesen Sie, wie Sie den Pfirsich-Joghurt-Kuchen mit dem unten angegebenen einfachen Rezept zubereiten können, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 4 Pfirsiche
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 150 g griechischer Joghurt
- 220 g Mehl 00
- Halbes Päckchen Backpulver (8 g)
- Zitronenschale (gerieben von einer Zitrone)
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Pfirsich-Joghurt-Kuchens
Schälen Sie die Pfirsiche, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und arbeiten Sie die Mischung weiter mit den Schneebesen, danach fügen Sie auch den Joghurt und die geriebene Zitronenschale hinzu.Zum Schluss das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Eine 24 cm große Kuchenform einfetten und bemehlen und die vorbereitete Mischung hineingießen.Verteilen Sie die Pfirsichscheiben auf der Oberfläche des Kuchens und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 170° in statischer Funktion etwa vierzig Minuten (machen Sie den Stäbchentest, um die Garzeit zu überprüfen).
Nehmen Sie Ihren Pfirsich-Joghurt-Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit einer Prise Puderzucker dekorieren und servieren.
Hinweise
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