Die Pfirsich-Muffins sind köstliche kleine Leckereien, die einfach und schnell zuzubereiten sind.
Perfekt für Frühstück oder Snack, ohne Milch und ohne Butter, sind diese Muffins ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz, leicht und unwiderstehlich, für Erwachsene und Kinder.
Lesen Sie, wie man Pfirsich-Muffins mit dem unten angegebenen einfachen Rezept zubereitet, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Pfirsiche
- 50 ml Pflanzenöl
- 150 ml Wasser
- 200 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- Ein halbes Päckchen Backpulver
- Zitronenschale (gerieben von einer Zitrone)
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung der Pfirsich-Muffins
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit Wasser.
Fügen Sie die geriebene Zitronenschale und das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gründlich.
Geben Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und rühren Sie gut, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie auch den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten.Waschen Sie die Pfirsiche, trocknen Sie sie, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie zwei Drittel davon in den vorbereiteten Teig und mischen Sie.
Legen Sie Papierförmchen in die Muffinformen und füllen Sie sie dann zu zwei Dritteln ihrer Kapazität mit dem vorbereiteten Teig.Vervollständigen Sie die Muffins mit den übrig gebliebenen Pfirsichwürfeln, die auf der Oberfläche verteilt werden, und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°, für zwanzig Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie Ihre Pfirsich-Muffins vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf eine Servierplatte legen und nach Belieben mit einer Prise Puderzucker bestreuen.
Hinweise
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Fragen und Antworten
Wie werden die Pfirsich-Muffins aufbewahrt und wie lange halten sie sich?Bewahren Sie Ihre Muffins unter einer Kuchenhaube maximal ein paar Tage lang auf.
