Die Pizza in der Heißluftfritteuse ist eine klassische Pizza, die einfach und schnell gebacken wird, knusprig und unwiderstehlich.
Ein klassischer Teig, mit wenig Hefe und langer Gärung, mit einer sehr schnellen Backzeit, perfekt im Sommer, um den Ofen an den heißesten Tagen nicht einzuschalten, ohne auf eine leckere und knusprige Pizza zu verzichten.
Lesen Sie, wie man die Pizza in der Heißluftfritteuse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 9 Stunden
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl 0
- 340 ml Wasser
- 1 g Trockenhefe
- 200 g Tomatenpassata
- 200 g Mozzarella
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pizza in der Heißluftfritteuse
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie eine Mulde in der Mitte.
Gießen Sie das Wasser, einen Esslöffel extra natives Olivenöl und die Hefe hinein und vermischen Sie es mit einer Gabel von der Mitte aus, indem Sie nach und nach das Mehl einarbeiten, bis die Flüssigkeiten gut aufgenommen sind, und kneten Sie dann von Hand (mit angefeuchteten Händen), bis die Masse homogen ist.
Fügen Sie zwei Teelöffel Salz hinzu und kneten Sie gründlich, um es zu absorbieren.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie dreißig Minuten bei Raumtemperatur gehen.Nach dieser ersten Gärung teilen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in vier gleiche Teile.
Bearbeiten Sie jeden Teil, bis er zu Kugeln wird, und bedecken Sie sie dann mit einem sauberen Geschirrtuch und lassen Sie sie weitere acht Stunden bei Raumtemperatur gehen.Rollen Sie jeden Teil aus, bis er die Größe des Heißluftfritteusenkorbs erreicht.
Legen Sie die vorbereiteten Pizzen auf Backpapierblätter und bestreichen Sie ihre Oberfläche mit etwas Öl.
In der Zwischenzeit die Passata in einer Schüssel mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, Oregano und etwas Salz würzen.
Schneiden Sie die Mozzarella in Stückchen.Backen Sie jede Pizza drei Minuten in der auf 200° vorgeheizten Heißluftfritteuse.
Belegen Sie sie mit der gewürzten Passata und dem Mozzarella und backen Sie sie weitere fünf Minuten.
Servieren Sie Ihre Pizza in der Heißluftfritteuse sofort, schön heiß.
Hinweise
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