Die Raffaello Torte ist eine köstliche Torte mit Kokos und Mandeln, die spektakulär aussieht, aber einfach und schnell zuzubereiten ist.
Man muss nämlich nur ein einfaches Mandelaroma-Bad und eine köstliche Creme mit Ricotta, Mascarpone, Kokos, weißer Schokolade, Vanillewaffeln und Sahne zubereiten, ohne Kochen oder rohen Eiern, um zu füllen und zu dekorieren, und drei dünne Biskuitböden verwenden (man kann auch die bereits im Supermarkt gekauften verwenden) und in weniger als einer Stunde hat man eine spektakuläre und perfekte Torte für einen Geburtstag oder einen Anlass, frisch und unwiderstehlich.
Lesen Sie, wie Sie die Raffaello Torte mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie immer, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Biskuitböden (24 cm Durchmesser)
- 100 g Vanillewaffeln
- 200 g weiße Schokolade
- 250 g Ricotta
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 70 g Kokosmehl
- 80 g Puderzucker
- Halbe Schote Vanille
- geraspeltes Kokos (zum Dekorieren)
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Fläschchen Mandelaroma
Zubereitung der Raffaello Torte
Geben Sie das Wasser und den Zucker in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es zehn Minuten köcheln, dann schalten Sie aus und fügen Sie das Mandelaroma hinzu, rühren Sie um und lassen Sie Ihr Bad abkühlen.Hacke die weiße Schokolade und schmelze sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Hacke die Vanillewaffeln fein.
In einer großen Schüssel arbeiten Sie Ricotta und Mascarpone mit dem Puderzucker und den Samen der Vanilleschote mit einem elektrischen Mixer zu einer Creme.
Fügen Sie die gehackten Waffeln und das Kokosmehl hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel.
Heben Sie auch die geschmolzene weiße Schokolade unter, wobei Sie weiter rühren.Nehmen Sie 5 Esslöffel der Mischung und stellen Sie sie in einer Schüssel in den Kühlschrank.
Schlagen Sie die Sahne steif und fügen Sie sie nach und nach zur Mischung hinzu, immer mit dem Spatel rühren, aber mit sanften Bewegungen von unten nach oben, um Luft einzuschließen.
Legen Sie den ersten Biskuitboden auf einen Teller oder eine Servierplatte.
Tränken Sie ihn mit einem Drittel der Mandeltränke und bedecken Sie ihn dann mit einer Schicht der vorbereiteten Creme.Bedecken Sie ihn mit einem weiteren Biskuitboden, tränken Sie auch diesen mit der Mandeltränke, bedecken Sie ihn mit einer Schicht Creme und legen Sie den letzten Biskuitboden auf die Füllung, indem Sie ihn mit dem Rest der Mandeltränke tränken.
Decken Sie die gesamte Torte mit der restlichen Creme.
Nehmen Sie den im Kühlschrank gelagerten Teil der Mischung, formen Sie Kugeln und rollen Sie sie in das geraspelte Kokos.
Legen Sie sie auf Ihre Raffaello Torte und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie sie servieren.
Notizen
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