Der Red Velvet Gugelhupf ist ein köstlicher, weicher Kuchen mit einer samtigen Konsistenz, der einfach zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten, die in der richtigen Reihenfolge vermischt werden, ergeben einen unwiderstehlichen roten Gugelhupf, perfekt zum Beispiel für den Valentinstag, zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, eine vereinfachte Version der ebenso köstlichen Red Velvet Torte.
Lesen Sie, wie man den Red Velvet Gugelhupf mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie wie gewohnt direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Mehl 00
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Pflanzenöl
- 120 ml Milch
- 120 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- rote Lebensmittelfarbe (in Gel)
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Red Velvet Gugelhupfs
Geben Sie Joghurt, Milch und Essig in eine Schüssel, mischen Sie sie, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
Nach dieser Zeit geben Sie Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Handmixer auf.
Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu, schlagen Sie weiterhin mit dem Mixer, bis Sie eine helle, schaumige Masse erhalten, dann fügen Sie die Joghurt-Milch-Essig-Mischung hinzu und mischen Sie weiter mit dem Mixer.Fügen Sie dann nach und nach die rote Lebensmittelfarbe hinzu, immer mit dem Handmixer rühren, bis Sie eine leuchtend rote Masse erhalten (beim Backen verblasst die Farbe, also scheuen Sie sich nicht, mehr hinzuzufügen).
Zum Schluss Mehl, Backpulver und gesiebtes Kakaopulver hinzufügen und mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit weiter rühren, bis die Masse cremig und homogen ist.
Fetten und mehlen Sie eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 24 cm und geben Sie die vorbereitete Masse hinein.Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°, etwa fünfzig Minuten lang. Testen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher, jedoch nicht vor Ablauf von mindestens dreißig Minuten ab Beginn der Backzeit, wobei der Zahnstocher trocken und sauber herauskommen sollte.
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Platte oder einen Teller geben, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweise
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