Das Risotto mit Kürbis und Wurst ist ein leckeres herbstliches Hauptgericht auf Reisbasis, das einfach zuzubereiten ist.
Einfache und leckere Zutaten für ein perfektes, warmes und schmackhaftes Komfortessen, ideal für alle Gelegenheiten und das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Der Kürbis ist die typischste Herbstzutat mit seinem süßen und delikaten Geschmack, der sich gut mit der herzhaften Wurst verbindet und ein unwiderstehliches, aber einfach zuzubereitendes Gericht schafft! Und wenn Sie die süß-herzhafte Kombination lieben, probieren Sie auch das Risotto mit Kürbis und Gorgonzola: es wird Sie erobern!
Lesen Sie, wie Sie das Risotto mit Kürbis und Wurst mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten wie gewohnt direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Reis (für Risotti)
- 400 g Kürbis (schon gereinigt)
- 300 g Wurst
- 1 Glas Weißwein
- 1 Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Butter
- geriebener Parmesan
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Risottos mit Kürbis und Wurst
Schneiden Sie den Kürbis in Würfel.
Entfernen Sie die Wursthaut.
Reinigen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein.Erhitzen Sie in einem Topf einige Esslöffel extra natives Olivenöl und ein Stück Butter.
Braten Sie darin die gehackte Zwiebel an, fügen Sie dann die enthaarte Wurst hinzu. Lassen Sie sie von allen Seiten bräunen und fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu.
Lassen Sie alles unter Rühren einige Minuten anbraten und fügen Sie den Reis hinzu.Lassen Sie ihn rösten, löschen Sie alles mit dem Weißwein ab und sobald dieser verdampft ist, fügen Sie eine Kelle Brühe nach der anderen hinzu, bis der Reis gar ist.
Wenn der Reis gar ist, rühren Sie ein wenig Butter und geriebenen Käse unter und servieren Sie Ihr Risotto mit Kürbis und Wurst heiß.
Hinweise
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