Das Rote-Bete-Pesto ist eine leckere Sauce für Hauptgerichte oder zum Füllen, einfach und schnell zu machen.
Mit vorgekochten Rote Bete ist es einfach zuzubereiten als Variante des klassischen Pestos mit Basilikum, und es ist perfekt zum Würzen von Pasta, zum Bestreichen von Brot oder Crostini, zum Füllen von herzhaften Kuchen usw.
Lesen Sie, wie Sie das Rote-Bete-Pesto mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: ca. 400 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g rote Bete, gekocht, gekocht
- 10 Blätter Basilikum
- 30 g Parmigiano (gerieben)
- 30 g Pinienkerne
- Halbe Zehe Knoblauch (optional)
- 90 ml extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Rote-Bete-Pestos
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind.
Die vorgekochten Rote Bete aus ihrem Konservierungslikör abtropfen lassen und in Stücke schneiden.In einen Mixer geben und die mit einem angefeuchteten Küchentuch gereinigten Basilikumblätter, den geriebenen Käse, die gerösteten Pinienkerne, die halbe Knoblauchzehe (wenn Sie sich entscheiden, sie hinzuzufügen), eine Prise Salz und das extra native Olivenöl hinzufügen.
Das Gerät einschalten, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Ihr Rote-Bete-Pesto ist bereit, nach Belieben verwendet zu werden.
Hinweise
Das Rote-Bete-Pesto hält sich gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für ein paar Tage.
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