Die roten Frühlingszwiebeln aus Tropea in süß-saurem Sud sind eine leckere Vorspeise oder Beilage, schmackhaft und einfach zuzubereiten.
Die Frühlingszwiebeln sind Zwiebeln, die noch nicht vollständig gereift sind, sie haben eine weichere Konsistenz als Zwiebeln und einen milderen, leicht süßlichen Geschmack, sie sind reich an Vitamin B und C und haben harntreibende Eigenschaften. Zubereitet in süß-saurem Sud, mit Rohrzucker und Balsamicoessig aus Modena sind sie perfekt, um jede Art von Hauptgericht zu begleiten, sei es Fleisch, Fisch, Gemüse oder Eier, oder auch als Aufstrich auf Brot und Crostini für eine leckere Vorspeise.
Erfahren Sie, wie man die Frühlingszwiebeln aus Tropea in süß-saurem Sud mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 Bündel rote Frühlingszwiebeln aus Tropea
- 2 Teelöffel Rohrzucker
- 2 Esslöffel Balsamicoessig aus Modena
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der roten Frühlingszwiebeln aus Tropea in süß-saurem Sud
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, um eventuelle Erdreste zu entfernen, schneiden Sie den Bart ab und entfernen Sie den grünen Teil bis zu einem Zentimeter vom Kopf.
Hacken Sie den verbleibenden Teil.Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl, fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und lassen Sie sie einige Minuten anbraten.
Fügen Sie eine Prise Salz und den Zucker hinzu, dann beträufeln Sie sie mit Balsamicoessig, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei niedriger Flamme 30 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
Abschalten, abkühlen lassen und Ihre roten Frühlingszwiebeln aus Tropea in süß-saurem Sud servieren.
Hinweise
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