Der rustikale Kuchen mit Zucchini und Scamorza ist ein schmackhafter herzhafter Kuchen ohne Gehzeiten, sehr einfach zuzubereiten.
Mit Instanthefe für herzhafte Zubereitungen und einfachen Zutaten ist er ein perfekter Gemüsekuchen für ein Picknick, einen Ausflug, ein ungezwungenes Abendessen oder um das Buffet einer Feier zu bereichern, gefüllt mit gegrillten Zucchini und köstlichem Scamorza.
Lesen Sie, wie Sie den rustikalen Kuchen mit Zucchini und Scamorza mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 2 Zucchini (gegrillt)
- 250 g Mehl 00
- 150 g Milch
- 50 g Pflanzenöl
- 50 g geriebener Grana
- 100 g Scamorza
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- Mohnsamen
- Salz
Zubereitung des rustikalen Kuchens mit Zucchini und Scamorza
Schneiden Sie die Scamorza in dünne Scheiben.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem geriebenen Käse und einem Teelöffel Salz mit dem elektrischen Mixer schlagen.
Gießen Sie die Milch und das Pflanzenöl langsam hinzu und fügen Sie dann nach und nach das Mehl hinzu, ohne aufzuhören zu rühren.Fügen Sie auch die Instanthefe für herzhafte Zubereitungen hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
Fetten Sie eine 18 x 25 cm große Form ein, mehlen Sie sie und geben Sie die Hälfte der zubereiteten Masse hinein.
Legen Sie die gegrillten Zucchini auf den Teig, bedecken Sie sie mit der Scamorza und dann mit dem Rest der Masse.Streuen Sie die Oberfläche mit Mohnsamen und backen Sie Ihren rustikalen Kuchen mit Zucchini und Scamorza im vorgeheizten Umluftofen bei 170° für etwa eine halbe Stunde, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Notizen
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