Der schnelle Panettone ohne Gehzeit ist kein echter Panettone, sondern ein einfach zuzubereitender Kuchen, der nach Panettone schmeckt!
Mit Instant-Backpulver und den typischen Aromen eines Panettone ist es ein Kuchen, der vorzugsweise in einer klassischen Panettone-Form gebacken wird, hoch oder flach je nach Vorliebe, angereichert mit kandierten Früchten und Schokoladentropfen (auch durch Rosinen ersetzbar je nach Geschmack), eindrucksvoll und perfekt für die Weihnachtsfeiertage.
Lies, wie du den schnellen Panettone ohne Gehzeit mit dem einfachen Rezept, das du unten findest, zubereitest, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 – 8 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für den schnellen Panettone ohne Gehzeit
- 300 g Weizenmehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 200 ml Milch
- 55 ml Pflanzenöl
- 25 g Honig
- Zitronenschale (abgeriebene Schale von einer halben Zitrone)
- Orangenschale (abgeriebene Schale von einer halben Orange)
- 1 Päckchen Vanillin
- 150 g dunkle Schokoladentropfen
- 50 g Kandierte Orangenschalen
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Eiweiß
- 15 g Zucker
- Mandelblättchen
- Zuckerstreusel
Werkzeuge
- 1 Form für niedrigen Panettone aus Papier
Zubereitung des schnellen Panettone ohne Gehzeit
Um zu verhindern, dass sie im Teig versinken, die Schokoladentropfen mindestens eine halbe Stunde im Gefrierschrank aufbewahren.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen verquirlen.
Die Milch und das Öl hinzufügen, dann den Honig und die abgeriebene Schale der Zitrusfrüchte, dabei immer mit dem Schneebesen rühren.In einer anderen Schüssel Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver für Kuchen und Vanillin mischen, dann nach und nach zur Ei-Mischung geben und umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn die trockenen Zutaten vollständig eingearbeitet sind, die kandierten Orangenschalen und die gefrorenen Schokoladentropfen hinzufügen und umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.Die Glasur für die Dekoration vorbereiten, indem das Eiweiß mit den 15 g Zucker leicht aufgeschlagen wird.
Den Teig für den Panettone in eine 18 cm Durchmesser tiefe Form geben.
Die vorbereitete Glasur mit dem Eiweiß auf der Oberfläche verteilen und mit Mandelblättchen und Zuckerstreuseln bestreuen.In einem bereits auf 180° vorgeheizten statischen Ofen auf dem mittleren unteren Rost etwa vierzig Minuten backen: Machen Sie den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu überprüfen, der beim Einstechen in den Kuchen trocken herauskommen muss.
Den schnellen Panettone ohne Gehzeit aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notizen
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