Die Schollenfilets mit Weißwein sind ein leckeres Fisch-Hauptgericht, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Schollenfilets und ein paar andere Zutaten für ein raffiniertes Gericht, das einfach zuzubereiten ist, perfekt für jeden Anlass, von einem formellen Abendessen über einen besonderen Anlass bis hin zu einem Familienessen, schnell, leicht und schmackhaft.
Lesen Sie, wie Sie die Schollenfilets mit Weißwein mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Schollenfilets
- 1 Glas Weißwein
- Mehl
- Butter
- Petersilie
- Extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Schollenfilets mit Weißwein
Spülen Sie die Filets unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie dann die Gräten mit einer Pinzette.
Geben Sie etwas Mehl auf einen flachen Teller und wenden Sie die Filets darin von allen Seiten, bis sie gut bedeckt sind.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ein Stück Butter mit einem Esslöffel extra nativem Olivenöl.Legen Sie die Filets ohne Überlappung hinein, mit der Hautseite nach oben, und lassen Sie sie eine Minute lang braten, dann vorsichtig wenden.
Lassen Sie sie ein paar Minuten weiterbraten und löschen Sie dann den Fisch mit dem Weißwein ab.Lassen Sie die Sauce einkochen, schalten Sie die Hitze ab, würzen Sie mit Salz und bestreuen Sie mit gehackter Petersilie.
Servieren Sie Ihre Schollenfilets mit Weißwein sofort.
Hinweise
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