Der Schwertfisch auf sizilianische Art ist ein leckeres Hauptgericht, typisch für Sizilien, einfach und schnell zuzubereiten.
Schwertfisch in Scheiben, Kirschtomaten, Oliven, Basilikum, Kapern und Oregano, typische Aromen der schmackhaften und einladenden sizilianischen Küche, und Zubereitung in der Pfanne für ein perfektes Gericht für alle Gelegenheiten, für Groß und Klein.
Lesen Sie, wie man den Schwertfisch auf sizilianische Art mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Scheiben Schwertfisch
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel schwarze Oliven
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Peperoncino (optional)
- Oregano
- Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Schwertfischs auf sizilianische Art
Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie.
Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie den Peperoncino (wenn Sie ihn verwenden möchten) in Stückchen.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas extra natives Olivenöl.Fügen Sie den Knoblauch, den Peperoncino, die Kapern und die Oliven hinzu und lassen Sie alles für ein paar Minuten anbraten.
Fügen Sie die Kirschtomaten, etwas Oregano und Basilikum hinzu, salzen Sie und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Lassen Sie alles zehn Minuten kochen.Fügen Sie die Schwertfischscheiben hinzu, legen Sie sie auf den Pfannenboden, ohne sie zu überlappen.
Decken Sie die Pfanne erneut ab und lassen Sie alles weitere zehn Minuten kochen.
Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie die Schwertfischscheiben auf die andere Seite und lassen Sie sie noch fünf Minuten garen, damit der Bratensaft etwas eindickt.
Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie sofort Ihren Schwertfisch auf sizilianische Art.
Hinweise
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