Die Spaghetti ru Marranzanu sind ein cremiges, einfaches und schnelles sizilianisches Hauptgericht, das sehr schmackhaft ist.
Das Besondere an diesem Gericht ist, dass die Sauce komplett roh ist, man muss nur die Spaghetti kochen. Die anderen Zutaten sind einfach und günstig und verleihen diesem Hauptgericht einen wunderbaren Geschmack, der sehr schnell zuzubereiten ist. Der Marranzanu, auch Marranzano oder Maultrommel genannt, ist ein typisches sizilianisches Musikinstrument aus Schmiedeeisen, dessen Name von der Bezeichnung für Grillen in der Nacht stammt, wegen des monotonen und wiederholten Klangs.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie die Spaghetti ru Marranzanu mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereiten können, das Sie wie immer gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Spaghetti
- 5 Filets Sardellen
- 20 schwarze Oliven (entsteint)
- 1 Esslöffel Kapern
- 2 Zehen Knoblauch
- Petersilie
- Pecorino (gerieben)
- Paniermehl
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Spaghetti ru Marranzanu
Stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen der Spaghetti auf den Herd.
In der Zwischenzeit hacken Sie die Sardellenfilets und geben Sie sie in eine große Schüssel.
Fügen Sie eine großzügige Menge natives Olivenöl extra hinzu.Hacke die Knoblauchzehen und füge sie hinzu.
Füge auch die Kapern, die entsteinten schwarzen Oliven und ein Bund gehackte Petersilie hinzu.
Geben Sie eine Prise Salz dazu und mischen Sie gründlich.Kochen Sie die Spaghetti al dente, nachdem Sie das Wasser gesalzen haben, und lassen Sie sie abtropfen, wobei Sie etwas Kochwasser aufbewahren.
Geben Sie sie in die Schüssel und fügen Sie reichlich geriebenen Pecorino und Paniermehl hinzu. Mischen Sie gründlich und fügen Sie bei Bedarf etwas von dem beiseitegestellten Nudelkochwasser hinzu, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Servieren Sie sofort Ihre Spaghetti ru Marranzanu.
Hinweise
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