Süßkartoffeln in der Pfanne sind eine köstliche Beilage, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Auf der Basis von Süßkartoffeln oder amerikanischen Kartoffeln, auch Bataten genannt, ist es eine sehr einfache und schnelle Beilage mit einem sehr besonderen Geschmack. Die Hauptverwendung der Batate besteht darin, die herkömmlichen Kartoffeln zu ersetzen. Ohne dem berühmten Knollengemüse, das auf den Tischen der ganzen Welt zu finden ist, etwas wegzunehmen, zeichnet sich die Süßkartoffel durch deutlich überlegene organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften aus. Die amerikanischen Kartoffeln sind nicht wie die klassischen Kartoffeln: Sie sind keine Knollen, sondern Wurzelknollen, haben also eine längliche Form, ein orangefarbenes Fruchtfleisch, produzieren keine Solanin und sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Carotinoiden, kein Fett, wenig Kalorien und einen halbierten glykämischen Index.
Lesen Sie, wie man Süßkartoffeln in der Pfanne mit dem einfachen und schnellen Rezept, das Sie unten finden, zubereitet, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln (oder amerikanische Kartoffeln)
- 1 Zehe Knoblauch
- Rosmarin
- Paprika
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung der Süßkartoffeln in der Pfanne
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke.
Schälen Sie den Knoblauch.Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl extra vergine und braten Sie darin den Knoblauch an.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, würzen Sie mit etwas Rosmarin, Paprika und Salz und mischen Sie alles gut durch.Fügen Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Kartoffeln etwa zehn Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
Nehmen Sie den Deckel ab und erhöhen Sie die Hitze, um die Kochflüssigkeit zu verdampfen.
Servieren Sie Ihre Süßkartoffeln in der Pfanne heiß.
Hinweise
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