Die superschnellen gefüllten Kekse sind unwiderstehliche Kekse gefüllt mit Konfitüre, Marmelade oder Aufstrich, ganz nach Ihrem Geschmack, einfach und schnell zuzubereiten.
Ein nicht zu süßer Teig (es werden nur zehn Gramm Zucker benötigt), ohne Eier und ohne Butter oder Laktose, mit einer Füllung im Inneren und mit reichlich Puderzucker bestreut für Häppchen, die auf der Zunge zergehen und perfekt für jede Gelegenheit sind: zum Frühstück mit Milch, Saft, Tee oder Kaffee, zum Nachmittagskaffee, als Dessert nach dem Essen, zusammen, warum nicht?, mit einem guten Schnapsglas. Sie werden in zehn Minuten zubereitet, ohne Ruhezeiten und dann für eine Viertelstunde im Ofen.
Lesen Sie, wie man die superschnellen gefüllten Kekse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten, wie immer, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 280 g Weizenmehl 00
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Wasser (heiß)
- 10 g Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- Puderzucker
- Füllung nach Wahl (Konfitüren, Marmeladen, Aufstriche nach eigenem Geschmack)
Zubereitung der superschnellen gefüllten Kekse
In eine große Schüssel Vanillin, 10 g Puderzucker (nur zehn Gramm, das ist kein Fehler, sondern ein nicht zu süßer Teig, weil jeder Keks danach mit Puderzucker bestreut wird), das Mehl und das Backpulver geben und gut vermischen.
Eine Mulde in der Mitte formen und das Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen, zuerst mit einem Schneebesen rühren, bis die Flüssigkeiten eingearbeitet sind, dann von Hand weiterkneten, bis ein weicher, homogener und klumpenfreier Teig entsteht.Kleine Portionen Teig abnehmen, zwischen den Handflächen zu Kugeln formen und dann flachdrücken.
Mit einem Teelöffel der gewählten Füllung füllen und den Teig über die Füllung schließen, dann die Kugeln wieder formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.Im Umluftofen bei 200 °C für fünfzehn Minuten backen.
Die superschnellen gefüllten Kekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Puderzucker wenden.
Vollständig abkühlen lassen und servieren.
Hinweise
Wenn Sie einen Aufstrich verwenden, wie zum Beispiel Nutella, stellen Sie ihn für etwa zehn Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie ihn verwenden, um ihn beim Einfüllen in die Kekse fester und nach dem Backen cremig zu machen.
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