Die Tacos Sahne und Erdbeeren sind köstliche weiche und unwiderstehliche Süßigkeiten, die leicht zuzubereiten sind.
Dünne Biskuitscheiben gefüllt mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren, ein weiches Dessert, das den Gaumen von Groß und Klein erfreut, perfekt als Dessert, zum Nachmittagstee oder für eine frische und leckere Pause.
Lesen Sie, wie man die Tacos Sahne und Erdbeeren mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 50 g Zucker (+ zusätzlicher Zucker zum Verzieren der Tacos)
- 50 g Mehl 00
- 2 g Backpulver (eine Messerspitze)
- Erdbeeren
- 300 ml Schlagsahne
- 30 g Puderzucker (+ zusätzlicher Puderzucker zum Verzieren der Tacos)
Zubereitung der Tacos Sahne und Erdbeeren
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Schlagen Sie das Eiweiß steif, fügen Sie 25 g Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine feste und glänzende Baisermasse erhalten.
Schlagen Sie in einer anderen Schüssel das Eigelb mit weiteren 25 g Zucker, bis es hell und schaumig ist, dann fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu, und heben Sie es mit einem Spatel von unten nach oben unter.
Heben Sie ebenfalls die Eiweißmasse unter, wieder mit dem Spatel von unten nach oben, bis Sie eine homogene Masse erhalten.Legen Sie ein großes Backblech oder das Backofenblech mit Backpapier aus.
Setzen Sie anderthalb Esslöffel Teig auf das Papier und breiten Sie den Teig mit der Rückseite des Löffels zu einem Kreis von etwa 8 cm Durchmesser aus. Fahren Sie so fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, achten Sie aber darauf, die Kreise mit ein paar Zentimetern Abstand zu formen, da sie beim Backen aufgehen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze für etwa acht Minuten, bis sie goldbraun sind.
Bereiten Sie währenddessen so viele Stücke Frischhaltefolie vor, wie Sie Kreise gebacken haben.Nach dem Backen nehmen Sie die Scheiben aus dem Ofen, bestreuen sie mit etwas Zucker, lassen sie leicht abkühlen und lösen sie vorsichtig vom Backpapier. Legen Sie sie sofort auf die Frischhaltefolie mit der zuckrigen Seite auf die Folie und schließen Sie die Ränder der Folie wie bei einem Bonbon, um die Scheiben vorsichtig zu falten: Es ist wichtig, dass Sie schnell bei diesem Schritt sind, damit die Faltung erfolgt, solange die Scheiben noch warm sind, um sie nicht zu brechen.
Einmal in der Folie geschlossen, lassen Sie die Tacos vollständig abkühlen.Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif.
Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in Stücke.
Wenn die Tacos abgekühlt sind, entfernen Sie die Folie und füllen Sie sie nach Belieben mit Erdbeeren und Sahne und schließen Sie mit einer Prise Puderzucker ab.
Servieren Sie Ihre Tacos Sahne und Erdbeeren.
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