Die Tomaten-Lachs-Häppchen sind eine leckere Vorspeise ohne Kochen, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten und viel Geschmack für eine perfekte Fingerfood-Vorspeise auf den Sommertischen, auch für ein Abendessen oder Mittagessen im Freien, allein oder mit Freunden.
Lesen Sie, wie man die Tomaten-Lachs-Häppchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Tomaten (große Rispentomaten)
- 150 g geräucherter Lachs
- Eine halbe rote Zwiebel (klein)
- Zitronensaft (von einer halben Zitrone)
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
Zubereitung der Tomaten-Lachs-Häppchen
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie zehn Minuten ziehen.Reinigen Sie ein Bund Petersilie mit einem feuchten Küchenpapier und hacken Sie ihn fein.
Geben Sie den Zitronensaft und etwas extra natives Olivenöl in eine kleine Schüssel und schlagen Sie alles mit einer Gabel, um eine Emulsion zu bereiten.Waschen und trocknen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in ca. einen Zentimeter dicke Scheiben, dann legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Legen Sie ein Stück geräucherten Lachs auf jede Tomatenscheibe, etwas Zwiebel und bestreuen Sie alles mit der gehackten Petersilie und einem Teelöffel der vorbereiteten Emulsion.
Lassen Sie Ihre Tomaten-Lachs-Häppchen im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde ruhen, bevor Sie sie servieren.
Hinweis
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