Die überbackenen Kartoffeln auf mediterrane Art sind eine reichhaltige Beilage oder ein Gemüse-Hauptgericht, das leicht zuzubereiten und sehr lecker ist.
Einfache Zutaten und der volle mediterrane Geschmack für ein geschmackvolles Gericht, das sehr einfach zuzubereiten und äußerst lecker ist, perfekt für jede Gelegenheit, sowohl für die ganze Familie als auch für ein Abendessen mit Freunden.
Lesen Sie, wie Sie die überbackenen Kartoffeln auf mediterrane Art mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereiten können, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Kirschtomaten
- Eine halbe rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Kapern
- 4 Esslöffel Paniermehl
- 3 Esslöffel Pecorino (gerieben)
- 80 g schwarze Oliven
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der überbackenen Kartoffeln auf mediterrane Art
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Spalten.
Legen Sie sie in eine Schüssel.
Waschen Sie die Kirschtomaten, schneiden Sie sie in Hälften und fügen Sie sie zu den Kartoffeln hinzu.Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und geben Sie sie in die Schüssel mit den schwarzen Oliven und Kapern, dann alles mit reichlich extra nativem Olivenöl, Oregano und Salz würzen und gut mischen.
Eine große Auflaufform mit einem Bogen Backpapier auslegen und den Inhalt der Schüssel darauf verteilen, dabei darauf achten, dass das Gemüse nicht zu sehr überlappt.In einer kleinen Schüssel Paniermehl und geriebenen Pecorino mischen und anschließend über das Gemüse streuen.
Mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl abschließen und im vorgeheizten Umluftofen bei 200° für fünfunddreißig Minuten backen.
Herausnehmen und die überbackenen Kartoffeln auf mediterrane Art heiß servieren.
Hinweise
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