Die Weihnachtsplätzchen aus der Heißluftfritteuse sind köstliche Kekse, die einfach und schnell zuzubereiten sind und mit Wasserzuckerglasur und bunten Zuckerperlen dekoriert werden.
Ein einfacher und mürber Teig, der in kurzer Zeit bei niedriger Temperatur in der Heißluftfritteuse gebacken wird, bildet die Basis dieser perfekten Kekse für die Feiertage, für die Jause oder zum Anbieten an Ihre Gäste zu einem Kaffee oder Tee an festlichen Nachmittagen oder für eine süße Pause zu jeder Tageszeit.
Lesen Sie, wie Sie die Weihnachtsplätzchen in der Heißluftfritteuse mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, zubereiten, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: ca. 500 g
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zitronenschale (geriebene Schale einer Zitrone)
- 50 g Puderzucker
- bunte Zuckerperlen
Zubereitung der Weihnachtsplätzchen in der Heißluftfritteuse
In einer großen Schüssel das Mehl, die 100 g Zucker, die geriebene Zitronenschale und das Backpulver mischen.
Weiche Butter in Stückchen hinzufügen und kneten, bis eine sandige Mischung entsteht.
Das Ei hinzufügen und kräftig kneten, bis ein fester und homogener Teig entsteht.
Einen Teigklumpen formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem ebenfalls bemehlten Nudelholz auf eine Dicke von einem halben Zentimeter ausrollen und mit weihnachtlichen Ausstechformen Kekse ausstechen.
Den restlichen Teig wieder zusammenkneten und weitere Kekse auf die gleiche Weise ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Kekse mit etwas Abstand im Korb der Heißluftfritteuse anordnen und bei 160°C acht Minuten backen (je nach Größe der Heißluftfritteuse müssen möglicherweise alle Kekse in mehreren Chargen gebacken werden).
Nach dem Backen, die Kekse aus der Heißluftfritteuse nehmen und vollständig abkühlen lassen.Den gesiebten Puderzucker in eine kleine Schüssel geben, eine Vertiefung in der Mitte machen und einen Esslöffel heißes Wasser hinzufügen.
Mit einem Teelöffel mischen, bis eine dichte und glatte Masse entsteht, bei Bedarf sehr wenig Wasser nach und nach hinzufügen.
Jeweils einen Teelöffel der Glasur auf jeden Keks geben, mit dem Rücken des Teelöffels verteilen und sofort mit bunten Zuckerperlen dekorieren, damit sie an den Keksen haften bleiben, während die Glasur trocknet.
Wenn die Glasur vollständig getrocknet ist, können Sie Ihre Weihnachtsplätzchen in der Heißluftfritteuse genießen oder in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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