Die Weihnachtsplätzchen mit Honig sind leckere Plätzchen, die mit Zuckerglasur überzogen sind, einfach und schnell zuzubereiten.
Perfekt auch mit Kindern zuzubereiten, sind sie gewürzt und eignen sich hervorragend als Geschenk oder um sie mit einem Tee, einer heißen Schokolade oder einem Kaffee den Gästen anzubieten, für die Nachmittage an Festtagen.
Lies weiter, um zu erfahren, wie du die Weihnachtsplätzchen mit Honig mit dem einfachen Rezept zubereitest, das du unten findest, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: ca. 500 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 170 g Mehl 00
- 75 g Zucker
- 50 g Butter
- 25 g Honig
- 1 Ei
- gemahlener Zimt
- gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
- goldene Zuckerstreusel
Zubereitung der Weihnachtsplätzchen mit Honig
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, eine Prise Zimt, eine Prise gemahlene Nelken und das Backpulver mischen.
In der Mitte eine Mulde formen und die weiche Butter in Stücken, den Honig und das Ei hinzufügen und gründlich kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem ebenfalls bemehlten Nudelholz bis auf eine Dicke von einem halben Zentimeter ausrollen.
Mit weihnachtlichen Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, Abstand halten, und auch die Reste wieder verkneten und ausrollen, um weitere Plätzchen zu formen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 170° etwa zehn Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.Den Puderzucker in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen und zwei bis drei Esslöffel Wasser hineingießen.
Mit kreisenden Bewegungen von der Mitte der Schüssel aus rühren und nach und nach den Zucker einarbeiten, um keine Klumpen zu bilden.
Kräftig rühren, bis eine dichte, flüssige und klumpenfreie Masse entsteht (falls nötig, kann man sehr wenig Wasser hinzufügen).
Mit einem Teelöffel die Glasur auf die Plätzchen geben, mit dem Rücken des Teelöffels verstreichen und die Weihnachtsplätzchen mit Honig sofort mit den goldenen Zuckerstreuseln dekorieren, damit die Glasur sie beim Trocknen fixiert.
Die Glasur vollständig trocknen lassen, dann die Plätzchen in luftdicht verschlossenen oder Blechbehältern aufbewahren.
Hinweise
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