Weihnachtsplätzchendose: viele verschiedene Plätzchen mit nur einem Teig, einfach und lustig zuzubereiten!
Ein einfacher Teig mit Eiern, Butter, Zucker und Mehl, geteilt und ergänzt mit Kartoffelstärke oder ungesüßtem Kakaopulver, ruhen lassen und verwendet, um viele verschiedene Plätzchen zu machen, schnelles Backen und ein wenig Personalisierung mit geschmolzener Schokolade, um ein wunderschönes Weihnachtsgeschenk zu machen, das man auch mit den Augen isst!
Lest, wie man eine Weihnachtsplätzchendose macht, mit dem Rezept, das ihr unten findet, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 1 Plätzchendose
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 125 g Zucker
- 200 g Butter
- 3 Eigelbe
- 280 g Mehl 00
- 15 g Kartoffelstärke
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 50 g weiße Schokolade
- 50 g Zartbitterschokolade
- Zartbitter-Schokoladentropfen
- Weiße Schokoladentropfen
- Konfitüre (nach Wahl)
- Haselnusscreme
zum Präsentieren der Plätzchen
- 1 Plätzchenausstecher Blechdose
Zubereitung der Weihnachtsplätzchendose
In einer Schüssel die weiche Butter in Stückchen mit dem Zucker schlagen, bis eine homogene Creme entsteht.
Fügt die Eigelbe einzeln hinzu, dabei immer mit dem Mixer rühren, um sie in die Mischung zu integrieren.
Das Mehl dazugeben und kneten, bis der Teig homogen ist.Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile: Fügen Sie der einen Hälfte die Kartoffelstärke hinzu, kneten Sie sie ein, bis sie vollständig integriert ist, und fügen Sie der anderen Hälfte den ungesüßten Kakao hinzu und kneten Sie gründlich.
Formen Sie mit jedem Teil einen Teigballen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie im Kühlschrank drei Stunden ruhen.Nach der Ruhezeit nehmen Sie nacheinander einen Teigballen und rollen den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
Stechen Sie Plätzchen mit weihnachtlichen Formen aus, kneten Sie die Reste und fügen Sie einer Teighälfte Schokoladentropfen hinzu, um daraus Cookies zu machen, formen Sie kleine Würste und formen Sie Hufeisen oder drehen Sie zwei Teigwürste zu gedrehten Plätzchen usw., lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.Legen Sie die so geformten Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche und backen Sie sie in einem statischen Ofen bei 175° für zwölf Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Füllen Sie die Plätzchen zum Zusammenkleben mit Konfitüre oder Haselnusscreme.Schmelzen Sie die weiße und die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und tauchen Sie die Plätzchen hinein, immer nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie.
Lassen Sie die geschmolzene Schokolade vollständig trocknen, bevor Sie alles in der Weihnachtsplätzchendose aufbewahren.
Sie halten sich gut verschlossen bis zu einer Woche.
Anmerkungen
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