Wintergemüse aus dem Ofen ist eine köstliche Beilage, einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Ein einfaches Gericht, perfekt als Begleitung zu jeder Art von Hauptgericht – ob Fleisch, Fisch, Käse oder Eier – mit nahrhaftem und aromatischem Gemüse wie Kartoffeln, Fenchel, Brokkoli und Kürbis. So entsteht eine schmackhafte und ganz leicht zuzubereitende vegetarische Beilage.
Lest, wie man Wintergemüse aus dem Ofen zubereitet, mit dem einfachen Rezept weiter unten – wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Kürbis (gewürfelt)
- 1 Fenchel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Oregano
- Semmelbrösel
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung von Wintergemüse aus dem Ofen
Die Kartoffeln schälen und in dünne Spalten schneiden.
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
Den Fenchel waschen und ebenfalls in dünne Spalten schneiden.Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Alle Gemüse, einschließlich des gewürfelten Kürbisses, in eine Schüssel geben und mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, Salz und etwas Oregano würzen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen, ohne es zu überlappen.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C etwa eine halbe Stunde backen.
Mit den Semmelbröseln bestreuen und weitere fünf Minuten backen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und das Wintergemüse aus dem Ofen sofort heiß servieren.
Hinweise
Ihr könnt das Gemüse nach Belieben variieren: Nicht gewünschte Sorten weglassen und sie durch eure Lieblingssorten ersetzen.
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