Das Zucchini-Ricotta-Omelett ist ein köstliches Hauptgericht oder eine vollständige Mahlzeit, einfach und raffiniert.
Ein geschmackvolles Gericht, das Groß und Klein mit seinem zarten Geschmack erfreut und warm oder kalt genossen werden kann, ideal für ein ungezwungenes Essen oder zum Mitnehmen ins Büro oder an den Strand oder für einen Ausflug.
Lesen Sie, wie man das Zucchini-Ricotta-Omelett mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereitet, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 6 Eier
- 500 g Ricotta
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 1 Zwiebel
- Semmelbrösel
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung des Zucchini-Ricotta-Omeletts
Lassen Sie die Ricotta in einem Sieb abtropfen.
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.
Hacken Sie die Zwiebel und lassen Sie sie in einer Pfanne mit etwas extra vergine Olivenöl goldbraun werden.Fügen Sie die geriebenen Zucchini hinzu und lassen Sie sie einige Minuten kochen, bis sie weich werden, dann abschalten und beiseite stellen.
In einer geräumigen Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und Petersilie schlagen.
Fügen Sie die Ricotta hinzu und mischen Sie sie mit den Eiern, dann die Zucchini, den geriebenen Käse, einige Esslöffel Semmelbrösel und gut vermengen.Fetten Sie eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Semmelbrösel, dann gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein.
Backen Sie in einem bereits auf 200° vorgeheizten statischen Ofen für etwa fünfzehn Minuten, bis sie goldbraun ist.
Entnehmen Sie das Omelett und servieren Sie Ihr Zucchini-Ricotta-Omelett.
Notizen
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Fragen und Antworten
Kann man das Zucchini-Ricotta-Omelett in der Pfanne kochen?
Natürlich, es ist möglich, es in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne mit etwas extra vergine Olivenöl zu kochen und es fünf bis sechs Minuten pro Seite zu garen.
