Die Zucchinischeiben mit Pecorino sind eine leckere Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Wenige, einfache Zutaten für eine perfekte Beilage, die zu jeder Art von Speise passt, ob Fleisch oder Fisch, und sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.
Lesen Sie, wie Sie die Zucchinischeiben mit Pecorino mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Zucchini
- 30 g Pecorino (gerieben)
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- Öl (zum Frittieren)
- Salz
Zubereitung der Zucchinischeiben mit Pecorino
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in Scheiben.
Legen Sie sie in ein Sieb mit einer Prise Salz und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten ruhen, damit sie das Wasser verlieren.Spülen Sie sie schnell unter fließendem Wasser ab, um das Salz zu entfernen, und trocknen Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch ab.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel.
Mischen Sie in einem großen Teller den Käse und das Paniermehl.Tauchen Sie die Zucchinischeiben zuerst in die Eier, dann in die Panade, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.
Erhitzen Sie reichlich Öl in einer hohen Pfanne und frittieren Sie einige Scheiben gleichzeitig, indem Sie sie von allen Seiten wenden, bis sie goldbraun sind: dies dauert nur wenige Minuten.
Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie das überschüssige Öl auf Küchenpapier oder Frittierpapier abtropfen.
Servieren Sie Ihre Zucchinischeiben mit Pecorino sofort, schön heiß.
Anmerkungen
Entdecken Sie alle Zucchini-Rezepte von Chez Bibia, indem Sie HIER klicken.
Wenn Sie immer auf dem Laufenden über all meine Rezepte bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt HIER finden.
