Heute schenke ich euch das Rezept der süßen Tarallucci, ein klassisches Keks der Tradition. Sie sind knusprig und lecker und wir können sagen, dass es sich um ein perfektes Keks handelt, das morgens in die Milch getunkt oder zusammen mit dem Kaffee geknuspert werden kann.
Wenige Zutaten um mit diesem Rezept die süßen Tarallucci zu realisieren.
Hier sind weitere Keksrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl Type 00
- 125 g Butter
- 170 Puderzucker
- 70 Eigelb
- Zitronenaroma
- nach Bedarf Zitronenschale
- 5 g Backpulver
- nach Bedarf Vanillearoma
- 1 Ei
- 30 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Gabel
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Pinsel
Schritte
Um unsere süßen Tarallucci-Kekse zu machen, geben wir zuerst die Butter bei Raumtemperatur und den Zucker sowie die Aromen in die Schüssel der Küchenmaschine oder in eine einfache Schüssel (wenn du von Hand kneten möchtest).
Sobald sie in der Schüssel sind, weichen wir den Zucker gut mit der Butter auf, und wenn wir eine schöne weiche und cremige Mischung erhalten, ist es besser.
Hast du eine weiche und weiße Masse erhalten, füge das Eigelb hinzu und mische gut.
Dann füge das gesamte Mehl hinzu und knete gut, aber nur für ein paar Minuten.
Nimm den Teig der Tarallucci, forme ihn zu einem festen Block und lasse ihn mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nimm nach einer halben Stunde den Teig der Tarallucci aus dem Kühlschrank und forme eine Wurst.
Schneide die große Wurst in kleine Stücke. Jedes Stück gut ausrollen und ein Geflecht formen.
Lege alle Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreiche die Tarallucci mit der Ei-Milch-Mischung.
Backe sie für etwa 15 Minuten in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
Nimm die Tarallucci aus dem Ofen und genieße sie.
Diese Tarallucci halten sich viele Tage in einer verschlossenen Blechdose.
