Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das Tradition und Gesundheit vereint: die Torte mit Hafermehl. Dieses Dessert ist perfekt für diejenigen, die eine leichtere und nahrhaftere Alternative zur klassischen Torte suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Hafermehl ist nämlich reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, was diese Torte nicht nur köstlich, sondern auch eine gesündere Option für eure Snacks oder Frühstücke macht.
Hier sind auch andere Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 400 g Dinkelmehl (weiß)
- 100 g Hafermehl
- 8 g Backpulver (für Kuchen)
- Orangenaroma
- 300 g Blaubeermarmelade
- Einige frische Blaubeeren
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Antihaft-Backform
- 1 Nudelholz
Schritte
1. Teig: In einer Schüssel die Mehle mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen. Die kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingern arbeiten, bis eine sandige Mischung entsteht. Den Zucker, das Ei und die Zitronenschale hinzufügen und kneten, bis ein glatter Ball entsteht.
2. Ruhezeit: Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen mürben Teig zu erhalten.
3. Teig ausrollen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 5 mm ausrollen. Den Boden in eine Kuchenform (vorzugsweise mit abnehmbarem Rand) übertragen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
4. Füllung hinzufügen: Die Marmelade gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen. Wenn gewünscht, können frische Obstscheiben auf die Marmelade gelegt werden, um zusätzliche Frische zu verleihen.
5. Dekorieren: Mit dem restlichen Teig können Sie Streifen für die Dekoration der Oberfläche der Torte erstellen, um ein klassisches Gittermuster zu bilden. Auf dem Gitter habe ich frische Blaubeeren hinzugefügt.
6. Backen: Die Torte für etwa 30-35 Minuten backen, oder bis sie goldbraun ist. Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.Aus der Form nehmen und mit reichlich Puderzucker bestreuen! Deine Torte ist servierbereit!
Du kannst die Füllung der Torte mit Trockenfrüchten, Zartbitterschokolade oder Vanillecreme personalisieren, um die Geschmäcker zu variieren, sowie viele andere Arten von Fruchtmarmeladen.
