Diese köstlichen und gesunden Vollkornkekse mit Hafer und Dinkel sind sehr einfach zuzubereiten.

Entdecke den perfekten Teig, um schnell schmackhafte und gesunde Kekse zuzubereiten, die sich gut zum Frühstück mit Milch oder Tee eignen. Versuche sie auch mit anderen Mehlsorten zu variieren, wie zum Beispiel Mandelmehl, und gib ihnen originelle Formen oder fülle sie paarweise mit Creme oder Marmelade, wie es im Rezept gemacht wird:

Ochsenaugen

Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch

198,23 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 198,23 (Kcal)
Kohlenhydrate 19,94 (g) davon Zucker 3,65 (g)
Proteine 3,75 (g)
Fett 11,70 (g) davon gesättigt 0,30 (g)davon ungesättigt 0,77 (g)
Fasern 1,84 (g)
Natrium 247,93 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Wenige und leicht zu beschaffen.

100 g Hafermehl
100 g Dinkelmehl
25 g Rohrzucker
40 ml Milch (oder 1 EI)
100 g laktosefreie Butter
5 g Salz
5 g Backpulver (oder Weinstein)

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Küchenmaschine
1 Backblech
1 Backmatte
1 Ausstechform
1 Nudelholz
Backpapier

Schritte

Um die Vollkorn-Haferkekse mit Dinkel herzustellen, benötigt man nur wenige Schritte.
Zunächst wiegen wir alle Zutaten ab.
Jetzt schneiden wir die kalte Butter in kleine Stücke und geben alles zusammen in die Küchenmaschine.
Wir verwenden den Flachrührer und stellen eine mittlere Geschwindigkeit ein.
Wir lassen den Teig etwa 6 Minuten in der Küchenmaschine arbeiten, bis wir einen glatten und kompakten Teigball haben und keine Butterstücke mehr sichtbar sind.
Nun können wir unseren Teigball nehmen und für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dieser Zeit können wir uns daran machen, die Kekse zu formen.
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn mit dem Nudelholz auf etwa 5 mm Dicke aus.
Wir schneiden die Keksformen aus und legen sie auf die vorbereitete mikroperforierte Backmatte oder das Backpapier auf das Backblech.