Heute schauen wir uns an, wie man einen klassischen Kuchen mit einem altbewährten Geschmack zubereitet, der wirklich jedem gefällt! Der Schokoladenkuchen!
Ein gesunder und lockerer Kuchen für das Frühstück oder einen leckeren Snack, den ich mit einem Rezept aus einer FB-Gruppe (unbekannter Autor) neu interpretiert habe.
Dies ist die Version des Schokoladenkuchens mit Wasser und ohne Butter; daher ist es eine laktosefreie Version, die auch für Menschen mit Milchunverträglichkeit geeignet ist.
Ich habe ihn mit Schokoladenglasur dekoriert
DAS REZEPT FINDEST DU UNTEN
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 230 g Zucker
- 3 Eier
- 130 ml Pflanzenöl
- 130 ml Wasser
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Kakaopulver
Werkzeuge
Um dieser Kranzkuchenform die Form zu geben, habe ich eine spezielle Form verwendet, aber natürlich können Sie jede Backform verwenden, die Sie bevorzugen.
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Antihaft-Backform
Schritte
Die Zubereitung des Teigs für diesen köstlichen Schokoladenkuchen ist wirklich einfach: Wir nehmen eine große Schüssel und beginnen damit, die Eier mit dem Zucker mit elektrischen Schneebesen zu schlagen.
Wir schlagen gut, bis wir eine helle und leicht schaumige Mischung erhalten. An diesem Punkt fügen wir das Öl in einem dünnen Strahl hinzu und allmählich alle anderen trockenen Zutaten: das Kakaopulver, das Mehl (wir fügen es nach und nach hinzu, um zu vermeiden, dass sich zu große Klumpen bilden) und schließlich das Backpulver.
Zum Schluss, während wir weiter schlagen, fügen wir das Wasser in einem dünnen Strahl hinzu.
Wir gießen die Mischung in die gebutterte und bemehlte Form und backen sie bei 160°C im statischen Ofen für etwa 40 Minuten.
Macht den Zahnstocher-Test, das empfehle ich euch, jeder Ofen ist anders.
Lasst den Kuchen abkühlen und bestäubt ihn mit Puderzucker oder bedeckt ihn mit einer Schokoladenglasur oder einer köstlichen Ganache und gehackten Haselnüssen!
Aufbewahrung, Tipps, Hinweise und Variationen
Der Kuchen hält sich problemlos 4 bis 5 Tage bei Zimmertemperatur, am besten abgedeckt mit einer Glasglocke oder in einer Tortenbox verschlossen.
Variationen: Anstelle von Dinkelmehl können Sie 00-Mehl verwenden
Anstelle von Pflanzenöl ist auch Erdnussöl geeignet, aber nicht Olivenöl, da es einen zu starken Geschmack hinterlassen könnte.
