Wenn Sie ein herzhaftes und leckeres Frühstück zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen, die Bananenpfannkuchen zuzubereiten. Sie sind wirklich köstlich, Sie können sie mit Schokoladensauce, Sahne, Bananenscheiben, Ahornsirup verfeinern oder sie einfach so genießen. Ich versichere Ihnen, dass sie keine Zusätze benötigen!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 13/15 Pfannkuchen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

1 Eier
330 g Mehl 00
500 g Milch
40 g Butter
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Feines Salz
1 Esslöffel Zucker
2 Bananen (ca. 250 g geschält)
nach Bedarf Butter (Spray)

Zubereitung

Schälen Sie die Bananen (ca. 250 g geschält), geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel, bis Sie ein Püree erhalten.
Fügen Sie das Ei hinzu und vermischen Sie es mit dem Bananenpüree, indem Sie mit einer Gabel rühren.
Nun geben Sie die Milch und die geschmolzene Butter hinzu, schlagen Sie mit der Gabel, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, den Zucker und zuletzt die Prise Salz hinzu.
Schlagen Sie mit dem Schneebesen, bis der Teig homogen ist.
Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze, sprühen Sie die Pfanne mit Butterspray ein (meine hat einen Durchmesser von 18 cm), geben Sie anderthalb Kellen Teig hinein.
Normalerweise nehme ich anderthalb Kellen pro Pfannkuchen, mit diesen Mengen bekomme ich etwa 13-15 Stück.
Sobald sich an der Oberfläche Blasen bilden, ist es Zeit, den Pfannkuchen zu wenden und etwa eine Minute auf der anderen Seite zu backen.
Die Pfannkuchen sollten eine schöne goldene Farbe haben.
Servieren Sie sie nun heiß mit den Beilagen Ihrer Wahl.