Schritte

• Die leicht erweichte Butter in einer Schüssel vermengen.

  

• Geben Sie die durch ein Sieb oder ein feines Sieb gesiebten Eigelbe hinzu, zusammen mit dem feinen Salz, der Vanille und dem Puderzucker.

  

• Sie sollten eine gut vermischte Creme erhalten.

  

• Nun fügen Sie das Mehl und die Maisstärke hinzu. Mischen Sie zuerst mit einer Gabel oder einem Löffel, dann kneten Sie den Teig mit den Händen auf einer Arbeitsfläche. Sie sollten eine weiche Kugel erhalten, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und stellen Sie sie mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

  

• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf etwa 0,5 cm Dicke aus.

  

• Schneiden Sie die Formen aus dem Backpapier. Der Hut hat eine Krempe von etwa 16 cm und ist etwa 15 cm hoch.

  

• Der Besen ist 9 cm breit und 12 cm hoch, der Stiel ist 12 cm lang. Dies nur zur Verdeutlichung der Größen der Formen. Legen Sie die Formen auf den ausgerollten Teig und schneiden Sie sie mit einem Messer aus.

  

• Neben dem Besen und dem Hut habe ich noch Bonbons, einen Zuckerstab und Ovis Mollis-Kekse hinzugefügt. Dekorieren Sie den Besen, den Hut und die anderen Gegenstände mit Marmeladen in verschiedenen Farben, wie auf dem Bild oder Ihrer Fantasie folgend.

  

• Heizen Sie den Ofen auf 170° vor, schieben Sie die Kekse hinein und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Prüfen Sie die Backzeit, es könnte etwas länger dauern für die Ovis Mollis-Kekse. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und dekorieren Sie sie, sobald sie abgekühlt sind, mit einer grauen oder schwarzen Wasserglasur, einige Details wie auf dem Foto. Um die Glasur zuzubereiten, lösen Sie eine Veggie-Kohletablette in sehr wenig Wasser auf, fügen Sie sie dem Puderzucker hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie nach und nach wenig Wasser hinzu, bis Sie eine Konsistenz erhalten, die weder zu dick noch zu flüssig ist.

  Die Befana kommt!