Hier ist ein Blumenkohl, Erbsen und Wurst Auflauf, ideal als Hauptgericht, perfekt um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen. Ich habe Wurst hinzugefügt, aber wenn Sie möchten, können Sie es ohne zubereiten und Emmentaler durch Tofu ersetzen: Auf diese Weise haben Sie ein vegetarisches Gericht.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Blumenkohl
- 200 g Wurst
- 800 g Gefrorene Erbsen
- 250 ml Kochsahne
- 100 g Emmentaler in Scheiben
Zubereitung
Waschen, reinigen und blachieren Sie den Blumenkohl.
Abgießen, wenn er noch etwas hart ist, sonst zerfällt er beim Backen des Auflaufs.
Die Erbsen in reichlich Salzwasser blanchieren.
Abgießen, in einen Mixer geben und zu einem Püree verarbeiten.
Fügen Sie die Kochsahne hinzu und achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen.
Jetzt den Blumenkohl wie auf dem Bild in eine 30 cm große Auflaufform geben.Darüber die Wurst in Stückchen geben, eine Schicht Erbsenpüree hinzufügen und alles mit in Scheiben geschnittenem Emmentaler bedecken.
Bei 180° etwa 50 Minuten backen.
Hinweise
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