Diese Blumenkohl-Törtchen sind ein großartiges Gericht, das als Vorspeise oder Hauptgang verwendet werden kann. Ich liebe die Konsistenz von Aufläufen und genieße es, die Gemüsesorte zu variieren. Ich mag es, sie mit Soßen zu begleiten, aber auch ohne Zusätze zu essen, um den vollen Geschmack zu genießen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Gekochter Blumenkohl
- 250 ml Milch
- 250 ml Béchamel
- 3 Eier
- 70 g Geriebener Parmigiano Reggiano
- 1 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- n.B. Geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 150 g Putenbraten in Scheiben
- n.B. Gemahlener schwarzer Pfeffer
- n.B. Geräuchertes Salz
- n.B. Sprühbutter (Trennmittel für Backformen)
Zubereitung
Mixen Sie den Blumenkohl mit dem Parmigiano und der Milch.
Geben Sie alles in eine Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ingwer, die Béchamel (für das Rezept klicken Sie auf den Link), Muskatnuss und die Eier hinzu.
Gut mit einem Schneebesen mischen, abschmecken und nach Bedarf Gewürze und Salz anpassen.
Nehmen Sie Förmchen mit etwa 10 cm Durchmesser (es sollten etwa 8 Stück werden), fetten Sie sie mit Sprühbutter ein und legen Sie eine Scheibe Putenbraten auf den Boden, sodass sie an den Rändern haftet.
Füllen Sie sie mit der Masse, etwas mehr als zur Hälfte.
Bei 180° etwa 25 Minuten im Ofen backen.
Hinweise
Sie können versuchen, anderes Gemüse anstelle von Blumenkohl zu verwenden, wie Mangold oder Spinat.
Nach Belieben können Sie es mit der Parmesan-Béchamel begleiten.
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