Als ich jung war, wusste ich nicht einmal, was Halloween ist, das war in Italien noch nicht verbreitet. Nun, mit dieser Aussage habe ich mich komplett geoutet, sicherlich habt ihr verstanden, dass ich keine Achtzehnjährige bin! 🙂 In den letzten Jahren verbreitet es sich immer mehr und obwohl ich es weiterhin nicht als mein Fest empfinde, bereite ich immer thematische Leckereien oder Gerichte für die Kinder und ihre Freunde zu, die sind immer begeistert davon! Und so entstanden diese Bunten Kekse mit Augen (Halloween). Ich habe viele im Internet gesehen, das hier ist meine Version.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 25 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 80 g Zucker
- 50 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Mehl 00
- 1 Ei (zimmerwarm)
- Teelöffel Backpulver (ein halber Teelöffel)
- Teelöffel Natron (ein halber Teelöffel)
- 1 Prise Feines Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- n.B. Lebensmittelfarben
- n.B. Augen (aus Zucker)
Zubereitung
Weiche Butter in Stücken und Zucker in eine Rührschüssel geben, Rührbesen aufsetzen.
Vermengen und dann das Ei hinzufügen und schlagen, bis es schaumig ist.
Mehl, Natron, Backpulver, Vanillin und Salz in eine Schüssel geben.
Diese trockene Mischung nach und nach in den Mixer geben und rühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Nehmen Sie den Teig aus der Rührschüssel, auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, in drei Teile teilen und in drei verschiedene Schüsseln geben.
Fügen Sie nun die Lebensmittelfarben hinzu: Pulverfarben sind vorzuziehen, wenn Sie flüssige Farben verwenden, fügen Sie auch etwas Mehl hinzu, sonst wird der Teig zu weich. Die Konsistenz sollte wie Knetmasse sein: weich und formbar, leicht klebrig.
Mit einem Melonenausstecher etwa 15-g-Kugeln formen (ich habe insgesamt 25 gemacht), einen Teller leicht bemehlen, die Kugeln darauf legen und etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht andrücken.
Bei 180 °C für 10 Minuten backen.
Nach dem Backen die Augen hinzufügen und leicht andrücken, um sie in den Keks zu drücken.
Tipps/Empfehlungen
Für diese Kekse habe ich sowohl flüssige als auch Pulver- und Gel-Lebensmittelfarben verwendet.
Das Grün habe ich erzielt, indem ich einen Teelöffel blaue flüssige Farbe hinzugefügt habe.
Das Rot entsteht durch die Kombination eines Teelöffels roter Pulverfarbe und etwas roter Gelfarbe, die die Farbe lebendiger macht.
Die Amaranth-Farbe habe ich erzielt, indem ich einen Teelöffel blaue flüssige Farbe, einen Teelöffel rote Pulverfarbe und einen Teelöffel gelbe flüssige Farbe hinzugefügt habe.
Denken Sie daran, zusammen mit der flüssigen Lebensmittelfarbe Mehl hinzuzufügen und zu kneten, bis es vollständig aufgenommen ist. Die Konsistenz sollte wie Knetmasse sein: elastisch, formbar, leicht klebrig.
Wenn Ihnen die Bunten Kekse mit Augen (Halloween) gefallen haben, probieren Sie auch die anderen Halloween-Rezepte:
Probieren Sie auch die anderen Keksrezepte:
Meine sozialen Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch folgen auf:
Instagram; Pinterest; wenn Sie möchten, geben Sie meiner Facebook-Seite ein Like!
