Die Butterkekse ohne Eier sind ideal für das Frühstück, aber sie sind auch köstlich für einen leichten und geschmackvollen Snack.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: Etwa 22 Kekse à 20 g
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Teelöffel Natron
- nach Geschmack Brauner Zucker
- 1 Orangenschale (gerieben)
Zubereitung
Geben Sie die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einen Mixer und mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
Fügen Sie das Mehl, die geriebene Orangenschale und das Natron hinzu und mischen Sie weiter.
Nehmen Sie den Teig aus dem Mixer und formen Sie ihn mit den Händen zu einem Teigball.
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech.
Formen Sie etwa 22-23 Kugeln von jeweils etwa 20 g und legen Sie sie auf das Backblech.
Drücken Sie die Kugeln mit dem bemehlten Boden eines Glases flach, um etwa 1 cm hohe Scheiben zu erhalten.
Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde (oder länger, wenn möglich) ruhen.
Backen Sie bei 180° C für etwa 25 Minuten.
Hinweise
Wenn Sie leichtere Kekse bevorzugen, reduzieren Sie die Zuckermenge.
Lieben Sie den intensiveren Orangengeschmack? Dann reiben Sie die Schalen von zwei Orangen.
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