Der Couscous mit Gemüse und falschen Tagliatelle ist ein Gericht, das wir besonders gerne zubereiten, wenn das Wetter warm wird. Wir lieben es, Aromen und Düfte aus verschiedenen kulinarischen Kulturen zu mischen, um wirklich einzigartige Gerichte zu kreieren. Möchten Sie es vegan machen? Entfernen Sie den Braten aus Hähnchenbrust in Scheiben, es wird trotzdem lecker sein!

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Für Couscous-Liebhaber lasse ich hier einige Rezepte, die Sie einfach zubereiten können:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Marokkanisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

150 g roher Couscous
150 ml Wasser (Folgen Sie den Anweisungen auf der Couscous-Packung)
nach Bedarf Olivenöl
nach Bedarf feines Salz
150 g Karotten
150 g grüne Bohnen, gefroren, gekocht, gekocht
100 g Blumenkohl, gekocht, gekocht (gefroren)
100 g gefrorener Brokkoli (blanchiert)
50 g Zwiebel
100 g Paprika
nach Bedarf Knoblauchpulver
200 g Hähnchenbrust (Braten in Scheiben)
1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
nach Bedarf Olivenöl

Schritte

Bereiten Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Geben Sie das Wasser und den Couscous in eine Schüssel, decken Sie diese ab. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bis der Couscous das Wasser aufgenommen hat und aufgequollen ist. Jetzt fügen Sie zwei oder drei Prisen Salz, zwei Esslöffel Öl hinzu und lockern ihn mit einer Gabel auf.
Waschen und putzen Sie die Paprika, Karotten und Zwiebel. Brokkoli, Blumenkohl und grüne Bohnen sind alle gefroren. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in ziemlich kleine Stücke. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, zuerst die Karotten, Paprika und Zwiebel hinzufügen und für einige Minuten kochen. Dann das restliche Gemüse hinzufügen, salzen, mit etwas Knoblauchpulver würzen und für ein paar Minuten anbraten, sie sollten knackig bleiben. Lassen Sie sie leicht abkühlen.
Ich habe Braten aus Hähnchenbrust in Scheiben verwendet, die ich in nicht zu breite Streifen geschnitten habe.
In einer Pfanne etwas Öl und Kurkuma erhitzen und den Braten aus Hähnchenbrust anbraten.
Wenn Sie es knuspriger möchten, verwenden Sie weniger Scheiben, dann bräunt es besser. Sobald es schön goldbraun ist, ist es fertig.
Geben Sie das Gemüse in die Schüssel mit dem Couscous.
Fügen Sie die falschen Tagliatelle hinzu und mischen Sie alles gut.
Und jetzt genießen Sie Ihren Couscous!