Der Couscous mit Gemüse und falschen Tagliatelle ist ein Gericht, das wir besonders gerne zubereiten, wenn es anfängt, heiß zu werden. Wir lieben es, Aromen und Düfte aus verschiedenen kulinarischen Kulturen zu mischen, um wirklich einzigartige Gerichte zu kreieren. Möchtet ihr es vegan machen? Entfernt den Hähnchenbraten in Scheiben, es wird genauso schmackhaft sein!
Für Couscous-Liebhaber stelle ich hier einige Rezepte vor, die ihr leicht zubereiten könnt:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Marokkanisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 150 g roher Couscous
- 150 ml Wasser (Befolgen Sie die Anweisungen auf der Couscous-Packung)
- n. B. Olivenöl
- n. B. feines Salz
- 150 g Karotten
- 150 g grüne Bohnen, gefroren, gekocht, gekocht
- 100 g Blumenkohl, gekocht, gekocht (gefroren)
- 100 g gefrorene Brokkoli (blanchiert)
- 50 g Zwiebel
- 100 g Paprika
- n. B. Knoblauchpulver
- 200 g Hähnchenbrust (Braten in Scheiben)
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- n. B. Olivenöl
Schritte
Bereiten Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Geben Sie in eine Schüssel das Wasser und den Couscous, decken Sie mit dem Deckel ab. Lassen Sie ein paar Minuten ruhen, der Couscous hat das Wasser aufgenommen und ist aufgequollen. Jetzt fügen Sie zwei oder drei Prisen Salz hinzu, zwei Esslöffel Öl und lockern ihn mit einer Gabel auf.
Waschen und säubern Sie die Paprika, Karotten und die Zwiebel. Brokkoli, Blumenkohl und grüne Bohnen sind alle gefroren. Schneiden Sie alles Gemüse in ziemlich kleine Stücke. Geben Sie etwas Öl in eine große Pfanne, fügen Sie zuerst die Karotten, Paprika, Zwiebel hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten kochen. Dann geben Sie das restliche Gemüse dazu, salzen Sie, würzen Sie mit etwas Knoblauchpulver und braten Sie es kurz an, es sollte knackig bleiben. Lassen Sie es leicht abkühlen.
Ich habe Hähnchenbraten in Scheiben verwendet, den ich in nicht zu breite Streifen geschnitten habe.
In einer Pfanne etwas Öl und Kurkuma erhitzen und den Hähnchenbraten anbraten.
Wenn Sie es knuspriger mögen, verwenden Sie weniger Scheiben, dann brät es besser an. Sobald es schön goldbraun ist, ist es bereit.
Geben Sie das Gemüse in die Schüssel mit dem Couscous.
Fügen Sie die falschen Tagliatelle hinzu und mischen Sie gut durch.
Und nun genießen Sie Ihren Couscous!
Tipps und Empfehlungen
Möchtet ihr es vegan machen? Entfernt den Hähnchenbraten in Scheiben, es wird genauso schmackhaft sein!
Wenn Sie Couscous lieben, hier sind einige Rezepte:
