Zubereitung

• Für die Zubereitung des Joghurt-Mürbeteigs folgen Sie dem Rezept, das Sie unter folgendem Link finden.

  Zur Einfachheit gebe ich es Ihnen auch hier an:

  Legen Sie auf ein Nudelbrett (oder in eine Schüssel) 270 g Mehl, 50 g Maisstärke, einen Teelöffel Backpulver, ein Päckchen Vanillin von 0,4 g und 100 g Zucker. Mischen Sie alles mit einem Löffel.

  Fügen Sie ein Ei, 125 g Joghurt bei Raumtemperatur und 50 ml Öl hinzu.

  Kneten Sie die Zutaten schnell, formen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Wenn Sie den Teig sofort verarbeiten, wird er etwas weich sein, es ist wichtig, die Arbeitsfläche gut zu mehlen, wenn Sie ihn ausrollen.

  

• Rollen Sie den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 0,5 cm aus.

  Schneiden Sie mit den Ausstechformen Formen wie Reh, Weihnachtsbaum, Schlitten und Schneemann aus dem Mürbeteig aus.

  

• Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kekse darauf. Backen Sie sie bei 180° für 15 Minuten, indem Sie das Blech im dritten Fach des Ofens von unten platzieren. Falls notwendig, backen Sie mehrere Chargen. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen.

  

• Teilen Sie den Puderzucker in drei Schüsseln: in zwei fügen Sie 60 g und in eine 40 g. In eine der 60 g Schüsseln geben Sie nach und nach flüssige gelbe und blaue Lebensmittelfarbe hinzu, bis Sie den gewünschten Grünton erreichen. In die 40 g Schüssel geben Sie nach und nach flüssige rote Lebensmittelfarbe. Die Mengenangaben der Lebensmittelfarbe sind richtungsweisend, es hängt natürlich von der Art ab, die Sie verwenden. In die andere 60 g Schüssel geben Sie nach und nach Wasser hinzu. Der Zuckerguss sollte nicht flüssig, aber auch nicht zu dick sein, er sollte mit einem Küchenpinsel aufgetragen werden können und den Keks gleichmäßig bedecken.

  

• Mit einem Küchenpinsel verteilen Sie den grünen Zuckerguss auf den Baumkeksen und der Mütze der Schneemänner, mit dem weißen Zuckerguss überziehen Sie die Schneemänner und machen Sie Punkte auf die Rehe, mit dem roten Zuckerguss malen Sie den Schal der Schneemänner und Dekorationen auf die Schlitten. Mit dem Topping, das Sie mit einem Zahnstocher auftragen, malen Sie die Augen der Rehe, der Schneemänner und die Knöpfe.

  Fügen Sie kleine weiße Schokoladenkugeln auf die Baumkekse hinzu, um alles zu vervollständigen.