Oft auf die Frage „Mama, was machst du Gutes?“ wird es schwierig, jeden Abend mit einem originellen Gericht zu antworten. Ich habe diesen Fladenbrot-Kuchen ausprobiert und fand ihn köstlich, sicherlich gehört er nicht zu den leichtesten Rezepten, aber er ist sehr schmackhaft.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Fladenbrote
- 250 g Emmentaler (in Scheiben)
- 350 g Gekochter Schinken
- 4 Eier
- 250 ml Sahne (Kochsahne)
- 2 Esslöffel Milch
- n.B. Schwarzer Pfeffer
- n.B. Salz
- n.B. Muskatnuss
- 2 Esslöffel Parmesan (gerieben)
Zubereitung
In einer Schüssel die Eier, die Sahne, die Milch, den Parmesan mit einem Schneebesen vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Eine Backform einfetten und den Boden mit dem ersten Fladenbrot auslegen, etwa 3 Esslöffel der Eimischung darauf geben, gut mit einem Spatel verteilen und die Schinken- und Emmentalerscheiben darauf legen.
Die Schichten mit Fladenbrot, Eimischung, Schinken, Emmentaler fortsetzen, bis die 6 Fladenbrote verbraucht sind. Auf das letzte das restliche Gemisch gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 30 Minuten backen
Notizen
Ich empfehle dünne Fladenbrote zu verwenden, so kommt der Geschmack der Zutaten mehr zur Geltung.
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