Die Fledermaus-Muffins mit Feigen zu Halloween sind eine lustige Idee für diesen Feiertag, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfach, ohne Dekorationen, zubereiten und das ganze Jahr über genießen. Ich habe die Muffins mit und ohne Mund gemacht. Wie bevorzugen Sie sie?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 9-10 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Feigen (gereinigt)
- 3 Eier
- 200 g Kefir
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 300 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- n. B. Butter
- n. B. Oreo® Kekse (mini)
- n. B. Nutella®
- n. B. Schokoladenkekse (Gran Turchese)
Zubereitung
In einer Schüssel die Eier geben, mit einem Schneebesen schlagen und nach und nach das Öl hinzufügen, während Sie weiter schlagen.
Fügen Sie den Kefir hinzu, mischen Sie, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Zutaten gut mit dem Schneebesen.
Das Mehl und das Backpulver sieben, zur Mischung hinzufügen und mit dem Schneebesen rühren, um Luft einzuarbeiten.
Die Feigen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden (zwei oder drei zurückbehalten), in die Schüssel geben und alles vermischen.
Die Förmchen buttern und mehlen (meine sind 5,5 cm hoch und 7,5 cm im Durchmesser), etwas mehr als die Hälfte füllen, es werden 9-10 Stück herauskommen.
In die Mitte jedes Förmchens, auf die Oberfläche, ein Viertel einer Feige legen.
Bei 180° für etwa 30-35 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen, bevor sie aus dem Ofen genommen werden.
Mit Mini-Oreos als Augen dekorieren, ein wenig Nutella als Pupille, ein Stück Gran Turchese Schokoladenkeks als Flügel, zwei Stückchen Mini-Oreos als Ohren.
Tipps/Ratschläge
Wenn Sie möchten, können Sie kleinere Förmchen verwenden, es werden kleinere Muffins, aber achten Sie darauf, dass die Backzeit entsprechend kürzer ist.
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