Und hier kommen die gefüllten Schneemänner mit Konfitüre, schöne und originelle Schneemänner, die Sie auf Ihren Weihnachtstisch bringen können. Es sind kleine Brioches, gefüllt mit Konfitüre, die Sie je nach Geschmack wählen können. Wichtig ist, dass sie nicht zu flüssig ist, sonst riskieren Sie, dass sie aus dem Inneren des Schneemanns austritt. Sie können die Menge des Hefes je nach der zur Verfügung stehenden Zeit anpassen, mit der in der Rezept enthaltenen Menge reichen zwei Stunden Gehzeit aus.
Für Ihre Weihnachtstafel lasse ich Ihnen noch einige andere süße Ideen da, um Ihre Feiertage zu verschönern
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 5 Schneemänner
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 50 ml Milch
- 1 Esslöffel Manitoba-Mehl
- 12 g frische Hefe
- 2 Teelöffel Zucker
- 450 g Manitoba-Mehl
- 180 ml Milch
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 400 g Konfitüre (Waldfrüchte, für die Füllung)
- 10 Zuckeraugen
- 1 Kapsel Aktivkohletablette (zum Zeichnen des Mundes)
- 1 Lebensmittelfarbe (Stift zum Zeichnen der Nase)
- n.B. Puderzucker (zum Bestäuben der Schneemänner nach dem Backen)
- 15 Zucker (gefärbt für die Knöpfe der Schneemänner)
Schritte
Geben Sie 50 ml lauwarme Milch in ein Glas, fügen Sie die frische Hefe hinzu, lassen Sie sie gut auflösen, dann fügen Sie einen Esslöffel Mehl (von der Gesamtmenge) und zwei Teelöffel Zucker hinzu. Gut umrühren und ein paar Minuten warten, bis sich der Schaum bildet, so haben Sie die Hefe aktiviert.
Gießen Sie das Hefegemisch in das Mehl, das auf einem Brett in eine Mulde gelegt wurde, fügen Sie die Milch, das Ei, den Zucker hinzu und mischen Sie alles gut.
Nun eine Prise Salz hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Fügen Sie nun nach und nach die Butter hinzu, in drei Portionen, und warten Sie, bis sie jedes Mal vollständig aufgenommen ist.
Legen Sie den Teig in eine bemehlte Schüssel, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und einem sauberen Geschirrtuch. Lassen Sie ihn an einem geschützten Ort etwa zwei Stunden gehen, bis er mindestens doppelt so groß ist, die Zeit hängt auch von der Temperatur ab.
Nach der Gehzeit nehmen Sie den gegangenen Teig, legen Sie ihn auf ein bemehltes Brett. Teilen Sie ihn in Kugeln: 60 g für den Kopf, 100 g für den Körper und 10 g für die Arme und den Schal. Mit diesen Mengen erhalten Sie 5 Schneemänner. Rollen Sie die Kugeln für den Kopf und den Körper mit den Händen oder einem Nudelholz aus und füllen Sie sie mit zwei Teelöffeln Konfitüre. Verwenden Sie bitte eine dichte Konfitüre, sonst riskieren Sie, dass sie beim Backen herausläuft.
Gut verschließen, und wenn der Teig etwas trocken ist, befeuchten Sie ihn mit ein wenig Wasser.
Rollen Sie die Kugeln gut zusammen, um sicherzustellen, dass es keine Löcher oder dünnere Stellen gibt, aus denen die Konfitüre austreten könnte.
Stellen Sie nun den Schneemann zusammen: Legen Sie die Kugel für den Kopf, darunter die für den Körper und dann zwei kleine Kugeln für die Arme.
Fügen Sie den Schal hinzu und voilà, Ihr Schneemann ist fertig.
Nach dem Backen dekorieren Sie sie. Ich habe Zuckeraugen verwendet, für die Nase einen orangefarbenen Lebensmittelstift, für den Mund habe ich mit ein wenig Wasser eine Aktivkohletablette befeuchtet, in die ich einen Küchenpinsel getaucht habe, um viele Punkte zu zeichnen.
Fügen Sie die Knöpfe aus gefärbtem Zucker hinzu, eine gute Prise Puderzucker und Ihre Schneemänner sind fertig!
Tipps, Ratschläge
Die gefüllten Schneemänner mit Konfitüre sind schön und originell, ideal für den Weihnachtstisch. Es sind kleine Brioches, gefüllt mit Konfitüre, die Sie je nach Geschmack wählen können. Wichtig ist, dass sie nicht zu flüssig ist, sonst riskieren Sie, dass sie aus dem Inneren des Schneemanns austritt. Sie können die Menge des Hefes je nach der zur Verfügung stehenden Zeit anpassen, mit der in der Rezept enthaltenen Menge reichen zwei Stunden Gehzeit aus.
Wenn Ihnen die Schneemänner gefallen haben, probieren Sie die anderen süßen Weihnachtsrezepte:
