Der gefüllte Schweinerücken mit Spinat ist ein sehr einfach zuzubereitendes Hauptgericht, köstlich und saftig, mit ziemlich langen Garzeiten. Sicherlich positiv ist, dass die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, den Rest erledigt Ihr Ofen!! Ich habe ihn mit zartem Spinat gefüllt, Sie können aber auch anderes Gemüse (wie Mangold oder Spargel) verwenden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 8 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Schweinerücken (vom Schwein)
- 300 g Spinat (gekocht)
- n.B. Rosmarin
- n.B. Salbei
- n.B. Feines Salz
- n.B. Olivenöl
Zubereitung
Die bereits gekochten Spinatblätter in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz schwenken.
Einen Schnitt in die Mitte des Schweinerückens machen und mit dem abgekühlten Spinat füllen.
Nun die gesamte Oberfläche mit gehacktem Rosmarin und Salbei bestreuen, gemischt mit etwas feinem Salz.
Den Schweinerücken in eine leicht geölte Backform legen und bei 180°C für 1 Stunde im Ofen garen, mit einem Stück Alufolie abdecken.
Hinweise
Natürlich variieren die Garzeiten je nach Größe des Schweinerückenstücks, sie können länger oder kürzer werden.
Wenn Ihnen der gefüllte Schweinerücken mit Spinat gefallen hat, können Sie auch andere Braten Rezepte ausprobieren:
Schweinelende im Salzmantel im Ofen gebacken
Hier sind weitere Rezepte mit Spinat:
Hähnchenauflauf mit Spinat und Kartoffeln
Herzhafter Kuchen mit Spinat und falschen Spaghetti
Auflauf mit Spinat und Wurstpasta
Spinat-Spätzle mit Champignons
Spinatrolle gefüllt mit Schinken und Käse
Meine sozialen Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch folgen auf:
Wenn Sie möchten, geben Sie meiner Facebook Seite ein Like 🙂
