Die gelben und grünen Zucchini-Sticks in der Pfanne sind super schnell zubereitet, super lecker und ganz einfach. Sie müssen die Zucchini nur in Streichhölzer schneiden, um diese wirklich leckere Beilage zuzubereiten, die man nicht mehr aufhören kann zu essen. Ich lasse Ihnen einige Rezepte da, bei denen dieses vielseitige Gemüse im Mittelpunkt steht, aber im Blog finden Sie noch viel mehr:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Zucchini (etwa zwei)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 4 Prisen feines Salz
- nach Geschmack getrocknete Zwiebel
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Schritte
Waschen und reinigen Sie die Zucchini.
Schneiden Sie sie in Streichhölzer. Sie sollten weder zu dick noch zu dünn sein, sonst brauchen sie entweder zu lange zum Kochen oder sie werden ein bisschen matschig.
Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie die Semmelbrösel, zwei Esslöffel geriebenen Parmesan, etwas getrockneten Knoblauch und zwei Prisen feines Salz hinzu. Mischen Sie alles gut durch, um die Zutaten zu vermengen. Ich habe meine Hände benutzt.
Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie dann die Zucchini hinein.
Versuchen Sie, sie auf dem Boden der Pfanne anzuordnen, sodass sie diesen gut bedecken, ohne sich zu überlappen. Geben Sie die restlichen Semmelbrösel in die Schüssel, eine Prise Salz und bestreuen Sie sie mit einem Esslöffel geriebenem Parmesan. Erhöhen Sie die Hitze ein wenig, achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht verbrennen.
Wenn sie schön goldbraun und knusprig sind, drehen Sie sie um, bestreuen Sie sie mit einem weiteren Esslöffel Parmesan, einer Prise Salz und lassen Sie sie bis zur gewünschten Bräunung kochen. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Tipps, Ratschläge
Die Zucchini-Sticks in der Pfanne sind eine knackige, schnelle und super leckere Beilage.
Um sie knuspriger zu machen, erhöhen Sie die Hitze, aber nicht zu viel, sonst riskieren Sie, dass sie verbrennen. Kontrollieren Sie sie oft und wenden Sie sie, wenn Sie bemerken, dass sie zu dunkel werden.
Möchten Sie weitere Rezepte mit Zucchini? Hier ist der Link zu meiner Sammlung, dort finden Sie für jeden Geschmack etwas!
