Die gerösteten Kartoffeln mit geräuchertem Paprika sind eine wirklich einfache Beilage mit einem einzigartigen, besonderen Geschmack. Lass dich nicht vom Begriff Paprika täuschen, es ist absolut nicht scharf.
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1.5 kg Kartoffeln
- 3 Teelöffel geräucherter Paprika
- 3 Zweige Rosmarin
- 6 Blätter Salbei
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 6 Prisen feines Salz
Zubereitung
Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
Legen Sie sie in eine Backform mit einem Durchmesser von 30 cm.
Würzen Sie sie mit Öl, Salz, fügen Sie den Rosmarin und den Salbei hinzu.
Fügen Sie nun den geräucherten Paprika hinzu, mischen Sie gut, damit jedes Stück gut gewürzt wird.
Backen Sie bei 180° für etwa eine Stunde, indem Sie die Form auf der unteren Schiene des Ofens platzieren.
Öffnen Sie ab und zu die Ofentür und rühren Sie gut um.
Tipps/Ratschläge
Geräucherter Paprika ist ein Gewürz mit einem besonderen Geschmack, das aus einer auf edlen Hölzern getrockneten Chili gewonnen wird. Es eignet sich zum Würzen von Saucen oder Soßen, kann aber auch auf Fleisch und Fisch verwendet werden.
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