Der gerollte Blätterteig mit Schweinekamm und Käse ist ein leckeres Gericht, das man Stück für Stück entdeckt, da die Füllung erst beim Schneiden sichtbar wird! Es ist ein Gericht, das mit sehr wenigen Zutaten zubereitet wird, aber wirklich schmackhaft ist, ideal für ein schnelles Abendessen mit der Familie oder Freunden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Schweinekamm (dünn geschnitten)
- 100 g Käse (zum Schmelzen, dünn geschnitten)
- n. B. Sesamsamen
- n. B. Milch
Zubereitung
Rollen Sie den Blätterteig aus und bestreuen Sie ihn mit Sesamsamen, rollen Sie mit dem Nudelholz darüber, um sie besser zu fixieren.
Teilen Sie ihn in vier Streifen gleicher Breite und drehen Sie diese mit der Sesamseite nach unten auf den Tisch.
Legen Sie auf jeden Blätterteigstreifen die Schweinekamm-Scheiben und darüber die Käsescheiben.
Rollen Sie sie gut auf und, falls notwendig, bestreichen Sie die Ränder mit Wasser, um sie besser zu fixieren.
Legen Sie die vier so entstandenen Zylinder in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form, beginnend von der Mitte und nach außen rollend.
Bestreuen Sie erneut mit Sesamsamen und pinseln Sie die Oberfläche mit Milch ein.
Backen Sie bei 180 Grad für etwa 30 Minuten.
Tipps/Ratschläge
Um es schneller zu machen, können Sie die Schweinekamm- und Käsescheiben auf dem ganzen Blätterteig verteilen und anschließend in Streifen schneiden.
Sie können den Käse verwenden, der Ihnen am besten schmeckt, wichtig ist, dass er nicht zu wässrig ist (zum Beispiel sind Emmentaler, Provola, Gouda ideal).
Das Gleiche gilt für den Aufschnitt, Sie können den nach Ihrem Geschmack verwenden.
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